老蘇頭一邊幫把手提著壇子，一邊不住的擦著嘴角溢出的口水。
這高粱酒他可是饞了好些日子了！
可是他每每想喝的時候，老太婆總是攔著。
如今可是他們家的寶貝金疙瘩搬出來，這就跟他無關了。
出了地窖，老蘇頭迫不及待的就揭開了就蓋子，想一嘗為快。
不料，他才抬起胳臂，就被蘇知魚一把攔住了。
“爺爺，這酒我有別的用處，你可不能喝哦！”
這臭豆腐發酵用的酒可少不了，這一壇子也只是勉強夠而已。
蘇知魚趕忙將就蓋子給封上，抱起酒壇子護在懷里。
“爺爺，你放心，等我賺錢了，給你買上好的女兒紅喝。”
“乖孫，讓爺爺喝一口唄，爺爺這肚兒里的饞蟲都被勾起來了！”
可不管老蘇頭怎么哀求，蘇知魚也裝作沒聽見，抱著酒壇子就朝著灶房飛奔而去。
不多時，眾人都差不多把手頭的事情做完了，齊齊看向蘇知魚。
“知魚，接下來怎么做？”
蘇知魚瞧了瞧洪秋蓉搗成泥的豆腐，細膩的如同面糊糊。
“不錯不錯，我先來調醬汁。”
這時候，蘇文煦和蘇文軒兩兄弟滿身泥濘的從外面跑了進來。
他們一人手里舉著兩個榔頭大小的冬筍，一臉笑嘻嘻的。
“小妹，你看這些夠不夠？”
不夠的話的他們再去挖些來，反正這竹林里多得是。
蘇知魚喜出望外，小腦袋連連點著，“夠夠夠！”
有了這些筍子，她便可以做出帶點臭臭味的酸筍汁水，這可是臭豆腐的靈魂啊！
心頭盤算著，她二話不，就開始清洗冬筍。
發酵的時候，她先熬制了一鍋鹽水還故意放了些香菇提鮮。
洗好的冬筍，她裹好了黃豆醬腌制了一會后便一股腦全都放進了鹽水里，最后又往里面倒了一壇子高粱酒。
“好了，大功告成！”
蘇知魚拍著小手，一臉興奮，倒叫一旁其他幾人看愣了。
“這樣就做好了？”
這做了半天，他們也沒看明白，這跟豆腐有點關系？
蘇知魚巧笑，小大人模樣，一本正經起來。
“這是制作臭豆腐的鹵水，一會二嫂把切好的豆腐裝進去即可。”
徐彩菊連忙攔住了蘇知魚，一臉緊張道：“豆腐泡進去，不多時怕是會酸掉，臭掉的。”
“我就是要她臭掉，還要它長毛呢！”
不臭的話，那她還做什么臭豆腐呢！
蘇知魚信誓旦旦，趁著白桂琴還在切豆腐，她趕忙把切好的往罐子里裝。
等到所有的豆腐都切完了，她裝了滿滿一大罐子了。
“好了，現在就等發酵了！”
眾人喜憂參半，盯著滿滿一大罐子豆腐，心頭五味雜陳。
這要是做廢了，可真是浪費糧食。
不過蘇知魚可是家里寶貝疙瘩，她要做啥，那可不都得順著嘛！
“行了行了，大伙先去忙活吧！”
蘇知魚遣散了眾人，然后去后院的草垛里拖了些稻草來將罐子裹得嚴嚴實實。
保持溫度恒定，有利于盡快發酵。
眾人累了一早上了，也沒有多想，便隨她折騰去了。
過了幾日，大家伙都快把這個事給忘了，忽然灶房里一股奇臭無比的味道傳了出來。
“嘔……”
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