第1221章1210.摟席
如果說梁玥這邊對冷吃兔只是感覺好吃的話。
盤子轉過去，對面那些爺爺們嘗過之后就是驚艷了。
表情特別夸張，“我去！”、“神了！”、“徐則不愧是徐則！”、“鬼廚名不虛傳！”
這讓向伯明他們非常奇怪。
你們不都是老饕么
應該什么好吃的都吃過啊。
怎么震驚成這樣
是沒買過貓貓頭的冷吃兔么
可不是沒買過么。
以他們的年紀，身份，食不厭精膾不厭細，怎么可能會買真空包裝的預制菜。
辣醬、魔芋爽、棒棒、這些也都沒嘗過，過了年紀。
所以啊，今天這一餐，可以說是讓他們的舌頭得到了一次洗禮，精神得到了一次沖擊。
震驚的不行不行。
比梁玥向伯明她們夸張的多。
向伯明已經開始專攻蒜泥白肉了，對面一片還在回味中……
——
夾起一片蒜泥白肉，向伯明想起了剛才那些爺爺們講的話。
徐師傅刀工不行
這一片肉，長有二十多公分，手掌寬。
這么大的肉片，薄的都能透光了。
你們管這叫刀工不行
廚藝三大基本功，刀工、火候與調味，徐師傅雖然以火候和調味著稱，但他也是從小練得，刀工不行只是相對而言。
如果他有個人面板，徐師傅的火候95，調味92，刀工85。
在一眾六七十的“大廚”中，那也是鶴立雞群。
切一片薄如蟬翼的肉，輕輕松松。
而更神奇的是，這片薄薄的大肉片，竟然全是白肉，一點瘦的沒有。
夾起來許久，竟然不斷。
卷著在蒜泥、紅油、醬油配的蘸料里裹一圈，還是沒斷。
這到底是怎么做到的
這么神奇！！
說起肥肉。
很多人不喜歡吃，覺得膩，吃一塊惡心大半宿。
但要遇上好吃的。
比如這片蒜泥白肉。
入口之后不是軟爛的口感，沒法入口即化，它帶著點嚼勁，越嚼越香，嚼出些酒味。
它是拿黃酒慢慢煨出來的，洗掉了油膩，還沒有煮爛。
火候掌握的太牛了。
一口吃下滿滿脂肪的快樂……
“哎呀，這蒜不一般啊。”對面又傳來一聲驚呼。
向伯明抬頭一看，盤子已經轉了過去，那盤蒜泥白肉就在梁老面前。
他嘴角還沾著紅柚汁，應該是也吃了一片。
但此時筷子卻指著蘸料碟。
確切的說，是指著蘸料里的蒜泥。
這群人怎么回事
一驚一乍的，蒜，不就蒜么
梁老身邊的侯老也在好奇，“蒜怎么了能有什么差別。”
說著也夾起一片白肉，在蘸料里裹了一圈，不過沒有吃，放進自己小碗里。
重新在白肉上夾起一小塊蒜泥放進口中。
抿一抿，舔一舔，嚼一嚼。
“喔喔喔”變成大公雞。