第233章【一份極其不錯的咸燒白】
“你這芽菜回鍋肉炒的相當不錯啊！聞著都要流口水了。”趙嬢嬢在旁邊看了全程，忍不住贊嘆道。
“好香呀！鍋鍋，你在炒什么菜讓我康康！”周沫沫搬了個小板凳過來，脫了鞋子站上去，看著盤子里的芽菜回鍋肉，眼睛頓時亮了起來：“哇哦！是肉肉！我最愛吃肉肉了！”
周硯看著她寵溺一笑：“你先去坐著，我炒個豬肝和素菜就開飯！”
“嗯嗯。”小家伙點頭，穿上鞋子，邁著小短腿，屁顛顛跟著端著菜出門的趙嬢嬢后邊出門去了。
眼里只有那盤冒著熱氣的肉肉。
其他的一概不重要。
火爆豬肝和油渣炒蓮白都炒的很快，一會功夫，周硯便端著兩盤菜出來。
趙嬢嬢他們已經把碗筷擺好，連米飯都已經盛在碗里。
“鍋鍋，快來快來。”周沫沫拍了拍自己身邊的空位，回頭沖著他笑，奶聲奶氣道：“我們要開飯飯了”
“來了。”周硯把菜放下，笑著在她身邊坐下。
“開飯。”趙嬢嬢一聲令下，拿起筷子先夾了一塊回鍋肉，肉上裹著切細的芽菜碎，蜷曲的燈盞窩里更是卷著一汪芽菜，泛著油潤的光澤，放到了周沫沫的小碗里。
“謝謝媽媽。”周沫沫說了一聲，迫不及待的湊上前咬了一口，眼睛頓時亮了起來。
軟軟糯糯的肉肉，還有細細脆脆的菜菜，好香哦！
“鍋鍋，你做的肉肉也太好吃了！”
小家伙把肉咽下，抬頭看著周硯，目光都變得清澈了，眼里滿滿地崇拜。
“好吃你就多吃點。”周硯笑道，又給她夾了一塊肉。
小家伙咬了一口肉，然后扒拉一大口米飯，嚼的腮幫子鼓鼓的，像個貪吃的小松鼠。
懸著的小短腿蕩啊蕩，看得出來，吃得心情非常美麗。
老周同志也夾了一塊回鍋肉喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛很快亮了起來。
脆嫩的芽菜裹滿了軟糯的回鍋肉，除了回鍋肉的油香之外，又添了芽菜的獨特咸香，越嚼越香，肥而不膩。
老周同志把肉咽下，忍不住贊嘆道：“這個芽菜好正宗哦！正兒八經的宜賓芽菜，味道太香了！芽菜回鍋肉，果然巴適得板！”
他看著周硯，突然大感欣慰。
當初送他去學廚沒有硬要讓他跟著他學殺牛，還真是沒選錯。
不然這輩子上哪吃那么多好吃的菜。
“是安逸！這個芽菜沒有那么咸，但還是非常下飯。”趙嬢嬢也是點著頭，吃的津津有味。
周硯夾了一塊回鍋肉，特意夾了一片蒜苗和滿滿的芽菜，一口喂到嘴里。
脆嫩的芽菜，有著普通鹽菜所不具備的脆爽口感，紅發酵之后，又帶著香料的香氣，有著相當美妙的層次感。
干爽的芽菜，吸飽了回鍋肉的油脂，口感變得越發柔和滋潤。
回鍋肉穩定發揮，軟糯的皮子配上彈牙的瘦肉，燈盞窩里嵌著芽菜，配上蒜苗葉的特殊清香，當真稱得上美味無窮。
蒜苗回鍋肉算基本款，那這芽菜回鍋肉，就應該屬于升級款了。
各有風味，但他更喜歡芽菜回鍋肉些。
下飯真是一絕啊！