“了解了解，不過曉哥這是準備干啥？把鍋碗瓢盆全部搬了出來！”
“哈哈，一定是要準備做大菜了，之前不是說過嘛！”
“臥槽，也不提前說一聲，這有點早吧，才下午兩點半？”
張曉瞄了一眼直播間的彈幕，忍不住被那個萬物復蘇藥逗笑了，在房管的監督下，這一個個沙雕網友太有才了，想出了各種不被和諧的名詞。
萬物復蘇藥，不正是嘛！
“各位，今天晚上的菜品已經決定了，我就做三個菜吧，一個鍋包肘子，再來兩個川菜，都是非常下飯的菜哦！！所以建議想學做菜的人，晚上可以多蒸點飯哦，哈哈！”
晚上早點吃飯，其實也無所謂，就算到時候，外邊天氣炎熱，也可以在車里吹著空調吃飯。
將材料什么的全部準備完成之后，張曉將無人機的畫面，對準了他正在做飯的案板上。
“在過去的官府菜中有一道大菜，他的名字叫做‘鍋包肘子’。
“鍋爆肘子是北河保定地區的傳統名菜。外焦里嫩，香酥可口，香而不膩，便于攜帶。如配上大蔥、面醬吃，更是別有風味。已有140年的歷史。”
“清朝時期，保定府就是歷代舉子進京趕考的門戶和臨試苦讀的最后一站，家境富裕的考生往往自帶食品。所帶的一些醬肉、肘子連湯帶水，吃著油膩、攜帶不便。”
“所以后來，北河保定高陽縣的廚師，便想辦法改進制作工藝，發明了“鍋包肘子”。這道菜一問世就大受歡迎，成為舉子們從保定進京必帶的一種食品，后因此菜有美容養顏的功效傳入宮廷，成了倍受帝王后妃青睞的一道名菜，深得慈禧太后喜歡。”
“每當她吃了這道菜，都品評贊賞一番，還特意請來保定名廚王老昆到御膳房專做此菜，并令王老昆培訓一名制作鍋包肘子的高徒，以防此技失傳，王老昆70歲時告老還鄉后，在保定專做此菜。”
聽他介紹完這道菜的來歷，大多數想學著做一下這道菜的人，只是聽見官府菜這個名字，雖然有點不明覺厲，但還是能感覺到，這道菜應該是達官貴族們吃的，肯定步驟很繁復。
“那這種菜做法一定很復雜吧？”
“算了算了，我要是讓我媽做這道菜，她能把我給罵的狗血碰頭啊！”
“完了，今天恐怕是吃不上了！”
“我還是繼續吃我的泡面去吧！”
在一片怨聲載道之中，好多人放棄了學這道菜的想法，只是光聽介紹，就有一種十分復雜的感覺，好多人都認為，自己甚至連肘子都買不起，各種材料都無法準備齊全，更別說做了。
見到直播間里的這些彈幕，張曉笑著搖了搖頭，他開始在不銹鋼桶內加清水，以及其他一系列配料，再直接調勻燒開。
與此同時，他笑著說道：“那你們可想錯了，這道菜的做法其實很簡單，只不過以前是官家的人才能吃的，平常百姓一年都吃不上幾次肉，更別說做這道菜了。”
說著張曉就將所需要的配料，一樣樣的擺在了桌子上，并且用盡量慢的語速，介紹了起來，以方便直播間里的人可以同步準備。
“最主要的，咱們要準備一塊豬后肘，去骨后切成500克大塊的肉。”
“另外要熬醬汁的話，主要是清水、生抽、花雕酒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香葉、槐茂面醬、白糖熬成的糖色、紅曲米水（紅曲米加清水熬制15分鐘）、鹽.....”
張曉一邊說著，一邊將所有的材料介紹了一遍，顯得不緊不慢的，他身邊的陳曦也饒有興致的聽著。