據報道，去年秋天以來，在大華國華南羅霄山脈“千年鳥道”中，有一批候鳥被人捕殺;
在大華國天京北大港，大華國一級保護動物東方白鸛部分遭毒手;
而在西疆，有一些候鳥被偷獵者偽裝成家禽空運販賣……
就在去年的統計中，大華國鳥類學會總理事長高尚，在國際組織世界自然保護聯盟《大雁通訊》上寫道：“過去5年里，大華國至少有30萬只水鳥喪生。”
而據估計，這個數字比較保守。
環保專家表示，候鳥被捕殺，“吃”是最重要的原因。
民間一些人認為，活鳥血和鮮肉可以“大補”身體，而在一些地方，吃野味依然是一種被向往的飲食習慣。這些習慣和觀念，客觀上為獵殺鳥類提供了需求和市場，因而獵殺行為日盛。
無獨有偶，近日大華國新廣傳媒曝光，在湖西省南平縣，本該是動物天堂的山谷，卻呈現出這樣的畫面：中槍后吐血抽搐的獼猴、鐵籠中驚惶失措的竹鼠、堆滿野生動物的冷庫、掛著“公務消費定點商家”的野味餐館……
這些畫面通過新廣傳媒記者的鏡頭呈現在觀眾眼前，一條捕殺、交易、食用野生保護動物的產業鏈曝光。調查顯示，在湖西省當地的一些餐館、酒樓，經營者偷偷宰殺出售國家重點保護動物獼猴，食客則偷食大雁、獾豬、竹鼠等受國家保護的、有益或者具有重要經濟科學研究價值的野生動物。
一家名叫老肖龍蝦的野生餐館已經開了十幾年，餐館老板介紹，有一批固定的熟客，每次有好的野味，只要一個電話食客們都會如約而至。分析食用野味的原因，想要滋補、出于好奇是重要原因。
大華國林業部曾經做過一個調查，調查對象包括京都、上廣、廣華等21個城市，調查表明，主要有兩種食用野生動物的心態，其中33%的人是出于好奇心，還有44%左右的人是認定了野生動物中含有很多比較特殊的營養。
很多人認為，野味美味而且滋補，甚至認為，野生動物都是有機食品，沒有污染，因此“野生的一定補”。野生動物和人工飼養的動物沒有明顯區別，而且從現在的研究成果來看，還沒有發現野生動物含有任何其它動物性食品不能取代的東西，僅僅食用單一的食品也很難說有什么特別的營養價值。
因此野生動物的營養價值高于人工飼養動物的營養價值這一說法沒有科學依據。
據有關部門對家禽、家畜和幾種野生動物的營養分析比較，它們在蛋白質、碳水化合物、能量等主要指標上相差無幾。
若要為身體補充能量，基本上吃牛肉和雞肉已經足夠，根本犯不著專程找珍稀野生動物進補。
而且，從品嘗角度而言，受生長環境影響，野生動物肉質成分中肌肉較多，脂肪較少，口感上并沒有優勢。
吃野味被推崇還因為不少人認為野生動物生長在人跡罕至的深山老林，食用的是自然生長的動植物，不像人工飼養的動物飼料里有很多添加劑，吃野味似乎是選擇了安全食品。
殊不知，野味也并非綠色食品。由于全球環境普遍受到嚴重污染，野生動物生存環境惡劣，同樣存在遭受污染的境況，甚至比家禽所受污染更甚，人若吃了因污染導致基因突變的野生動物，則可能誘發癌癥等惡性病變。
一般人可能不太了解生物富集作用，這也是吃野味危害健康的一個環節。
生物富集作用是指生物將環境中低濃度的化學物質，通過食物鏈的轉運和蓄積達到高濃度的能力。
人體作為生物鏈的最高端，食用了這些富集農藥殘留的動物，其健康可想而知。
很多食用野味的人追求野味的鮮味兒，這也給自己的健康埋下了更大的隱患。
非法出售野味的餐館酒樓，由于常常是偷偷摸摸進行野味經營，所以在加工時就會存在粗制濫造的問題，再加上食客“求鮮”的要求，往往不能夠保證煮熟燒透。
于是，也就根本無法確保殺死野生動物攜帶在其肌肉、血液及內臟里的病毒及寄生蟲。
而且并非所有的病原體都可以通過加熱殺死，有些病原體可以抵抗100攝氏度以上的熱度。