接著烹入黃酒，加入番茄沙司、香菜、冰糖、香醋一起煸炒入味。
翻炒過后加入紅曲米泡出的水，熱水沒過排骨，加入OK汁、喼汁一起進行燜煮。
稍稍煮一下，馮一帆把高壓鍋拿過來，把這些全部倒進高壓鍋里。
“高壓鍋壓一下，可以熟得更快，也能夠把味道吃入排骨當中去，當然如果家里有時間，也可以小火慢慢燉煮，但是燉煮的話要多放水。”
所有人都非常仔細，認真地記下每一個細節和過程。
不得不說，這道菜看上去確實非常的繁瑣。
可如果仔細去想一想，除了步驟相對比較繁瑣之外，實際上這道菜倒是并不是很難的。
因為這道菜的烹飪中，沒有太多技巧上的東西，繁瑣的過程記清楚了，對照著一步步去做的話，應該都可以在家里做出這道菜。
馮一帆等高壓鍋上氣了說：“上氣之后，壓上個25分鐘。”
在高壓鍋煮的時候，馮一帆又給大家講解了一些細節。
“如果是家里做，可以適當少放些糖的，這樣吃起來口感不會有那么膩的，而且也更加適合老人吃，畢竟吃太多糖對老人不好。”
聽到馮一帆的講解，大家也都是不停地點頭。
霏霏爺爺說：“若若爸爸說得對，現在老人確實不能吃太多糖，真的對身體不好。”
何雅茜馬上說：“其實我們年輕人也不該吃很多糖，真的會胖，我感覺我最近都胖了的。”
阿飛聽到這話立刻說：“哪里胖了？我怎么一點沒發現？”
何雅茜白了他一眼說：“有些地方，你是看不到的。”
這句話一出，頓時引得大家一片驚呼。
斌子忍不住酸溜溜說：“哎呦，你們倆這么公然發狗糧，真的好嗎？”
結果這話一出，孟詩彤笑著搖頭：“這里除了你、我和茉莉之外，還有誰是單身啊？人家馮大廚可是有老婆孩子，一家人可幸福了。”
斌子聳拉著腦袋說：“天吶，我怎么會進來呢？這明明就是個對單身狗殺傷力滿分的廚房啊。”
言罷，斌子一臉忿忿不平，把設備丟給阿飛說：“行了，你自己拍，我出去透透氣，這該死的齁甜，我待久了怕是要得糖尿病。”
看到斌子忿忿不平的出門去，在場的大家頓時全都笑了起來。
茉莉其實也想出去透透氣，可是看到孟詩彤沒有走，她還是留下來陪著孟姐一起。
孟詩彤沒有走，是想要問馮一帆幾個問題。
“馮大廚，那如果是無錫排骨的話，是不是和您的做法一樣呢？”
馮一帆搖頭說：“不，無錫排骨從開始的一步就有區別的，無錫排骨要保證軟爛，所以是不能夠經過油炸的。”
接著，馮一帆又給孟詩彤他們，介紹了一番有關于無錫排骨的相關做法。
當然一些具體的細節上，馮一帆也沒有說的非常詳細，因為時間沒有那么多。
高壓鍋那邊排骨已經壓好了。