炒土豆絲這種簡單的菜他能做自己，能稍微發揮自己沒什么風格的風格。可一旦做菜譜菜，他就只會模仿。
偏偏他會的，難度高的擅長的菜品基本上都是菜譜菜。就連非菜譜菜的八寶栗香鴿也是在模仿孫冠云，吃過的食客都說泰豐樓的八寶栗香鴿有聚寶樓的味道。
江楓現在只有在煮粥的時候才能完全做自己，憑著感覺走，放松，愉快，感受來自自己三宗師和大師級煲粥的超凡實力。
只有在煮粥的時候才是快樂的。
做其它的菜時，無論是拔絲山藥還是江氏參羹，江楓就感覺自己在解題，還是問答題計算題這種大題。在會解并且知道解法的情況下，必須要寫出一種新的解法才算正確。
學霸聽了會流淚，學渣看了會心碎。
太痛苦了，也太折磨人了。
江楓的內心歷程大家并不知道，但他這種狀況大家熟。
從最早的研究蘑菇湯的煮法開始，江楓每次研究東西的都是都有點不瘋魔不成活的味道。
最開始是別人瘋，后來變成自己瘋。
王秀蓮和大伯母一行人曾經一度懷疑江楓得了精神疾病，苦刷熟練度卻升不到宗師后靠李鴻章雜燴發泄大哭，最后過勞住院也一直是王秀蓮和江建康最耿耿于懷的事。
江楓的廚藝研究探索之路，前科滿滿。
這一次他比其它幾次更夸張，連門都不出了。雖然現在的江楓已經是今非昔比，廚藝和心理承受能力和過去相比都有了明顯的提高，但其他人不知道啊。
江守丞甚至已經開始給仁醫的醫生打招呼，確定江楓一旦倒下就能有病床。
也正是因此，江楓的安全和保護級在他開始閉關的那一刻起就升至了最高級，哪怕是親爹閑著沒事也別去打擾，吳敏琪每天匯報最新動向，大伯母和王秀蓮開始研究心理學，江建黨重拾醫書（兒子的課本）開始看起來神經學。
在這樣的氛圍之下，江家迎來冬至。
全家團員吃餃子的日子。
又名，江楓精神狀況評估專題日。