章光航從桌上拿起一個小勺子對著江楓做的八寶栗香鴿舀了一勺，入口，夸贊道：“不錯啊，有什么問題嗎？”
“問題是我們不知道它為什么會突然變得這么好。”江楓道。
章光航：？？？
三人你一句我一句七嘴八舌地跟章光航解釋了一下他們關于八寶栗香鴿的研究進程，章光航聽完之后沉默了一下，才緩緩說道。
“我雖然沒有吃過孫老做的八寶栗香鴿，但是我知道這道菜是他以鴿吞燕為靈感改良出來的。”章光航道，“鴿吞燕是將燕窩釀在鴿子內，封紗紙同燉，鴿子既是容器又是保證其特殊風味的關鍵。”
“所以我覺得八寶栗香鴿應該也是同理，溫度保證了鴿子的味道與口感，而鴿子保證了內餡的味道與口感，這兩者本來就是相輔相成的。你們提升了鴿子的味道，自然也就提升了內餡的味道。”這是章光航的猜測與理解。
“好像有道理。”江楓覺得他們還真是誤打誤撞做對了。
“應該就是這樣。”孫繼凱也點頭贊同，“要不我們再做一次？”
“做什么做，你豬蹄不都快好了嗎？”江楓道。
“哎呀，豬蹄。”孫繼凱已經完全把豬蹄給忘了。
“豬蹄？”
江楓又跟章光航詳細且添油加醋地描述了一下季月今天早上是怎么為了兩個豆角包，把自己的腳給扭成豬蹄的。
“我媽讓我等中午營業高峰過了之后送她去醫院看看，她才扭了那么一會腳就腫得老高，腫的還是腳背不是腳踝，8成是傷到骨頭了。”江楓道。
“扭傷確實很危險，要不中午我和你一起吧，醫院那邊我比較熟。”章光航道。
江楓剛想說他準備季月送到江守丞規培的那家醫院，轉而又想到夏穆苪之前住的好像也是那家醫院。以章光航的臉，估計全院的護士跟他都很熟，就是不知道江守丞規培轉科室轉到哪個科室去了。
孫繼凱去處理豬蹄，只見他將豬蹄切成小塊，重新拿了一些蔥，姜，香葉，桂皮和白芷放入鍋內加少許油炒香。
緊接著把豬蹄倒入鍋中，加老抽，冰糖和少許雞精一起翻炒。
江楓在旁邊跟著看了一會，感覺似乎也沒什么，真論難度比不上老爺子做的楓涇丁蹄和江建康做的東坡肘子，看一看就去忙自己的事情去了。
大家都在各司其職忙活著，唯獨兩位老爺子在角落里看著。
“今天早上看他們做的八寶栗香鴿，還以為那小楓這個不爭氣的終于開竅了，沒想到居然是誤打誤撞的。”江衛國在角落里說道。
“就算是誤打誤撞的，那也肯定是開了竅才能撞上，我就說了小楓是個有天賦的孩子，能在短短半年的時間里廚藝進步這么多，已經比我們當年強多了。”江衛明笑道。
江衛明這么一說，江衛國也覺得有些納悶：“說來也奇怪，這孩子這一年多的時間里在廚藝上的進步簡直就是突飛猛進，跟吃了仙藥似的，我原先可沒覺得他有這么高的天賦，難道是我不會教？”
江衛明：……
恕他直言，他覺得他小弟真的不會教徒弟。
“三哥你也是，孫冠云那個老家伙都專程打電話過來了讓我們把八寶栗香鴿教給他們，他把他藏了這么多年的秘方倒了個一干二凈，你還非攔著不讓我告訴他們。”江衛國道。
“師父領進門，修行看個人，當年爹傳授我們廚藝的時候什么時候手把手教過？他們都不是笨孩子，沒有必要什么都告訴他們，有的東西，靠自己想出來悟出來，比別人教的要好。”江衛明笑瞇瞇地道。
“也是，自己琢磨出來的肯定比別人手把手教的要好。”江衛國點頭，“等下我就打電話給那個老家伙，讓他把他孫子領回去。”
“領回去？”江衛明有些不明所以。
“他說了，等什么時候他孫子學會了八寶栗香鴿就讓我打電話通知他，他把他孫子領回去，也不知道他是怎么想的。”江衛國道，“不過在這之前咱們得把油底沉糖教給孫繼凱，免得那老家伙說我不守信用。”
“咱們白賺了人家那么大便宜，小楓和琪琪連他們聚寶樓的絕學八寶栗香鴿都學會了，咱們當然應該把油底沉糖交給孫繼凱。”江衛明點頭表示贊同，看向江楓，眼中只有滿意，“明天開始，我教小楓海參菜吧。”
“明天就開始？”
“對，明天開始，是時候了。”江衛明道。
再不開始就來不及了。