要是開始頭一兩個月的時候，蘇若燕說這話還有點打鼓，但現在她那是對袁州早就盲目相信了。
就是未來袁州說他會做龍肉宴，蘇若燕也能毫不猶豫的給食客這么說。
這也是屬于袁州魅力的一種了，因為離開小店的周佳、申敏、暮小云也都是這樣的。
“那，那我先點爛面，也可以叫篤爛面，或者糊爛面的，可以嗎？”舒馨小心的說道。
“當然，這個是蘇州那邊的一種特色小吃。”舒馨補充道。
舒馨一連說了好幾個名字出來，蘇若燕點頭然后道：“稍等，我問下老板多少錢，今天能不能做，因為有些菜需要預定。”
“好，好的，麻煩你了。”舒馨點頭，臉上露出期待的神色看向廚房里面的袁州。
舒馨已經點過很多次這個，但想來都失敗了，這才如此在意袁州的回答。
“老板，糊爛面或者爛面今天可以做嗎？”蘇若燕直接問道。
“可以，但需要等二十分鐘。”袁州點頭，說到等二十分鐘的時候看向舒馨，顯然是在詢問她的意見。
“沒問題，沒問題，謝謝袁老板。”舒馨嫩生生白皙的臉上立刻露出慶幸的笑容，連連點頭道。
“好的，一份糊爛面，六十一，請稍等。”袁州道。
“嗯嗯，我已經轉賬了。”舒馨舉著手機，用顯示屏那面對著袁州道。
“請稍等。”袁州點頭。
顯然，舒馨的動作這么快是因為她剛剛早就掃好了二維碼，就等著袁州點頭她好付錢呢。
“太好了奶奶，我又可以吃到爛面了，就是在蓉城我都可以吃到了，太好了。”舒馨捏著手機，低頭微笑，心里很是高興。
而接了單子的袁州則是同時做起了多個菜品。
袁州說讓舒馨等二十分鐘倒不是這道小吃有多么復雜，而是因為它簡單，但需要時間來熬制。
這道糊爛面到底屬于蘇省哪個市的說法不一，幾乎是無錫、江陰、以及蘇州等地都有。
而剛剛小姑娘說是蘇州的小吃，那袁州自然得做蘇州口味的糊爛面。
其實蘇州的糊爛面的淵源是因為在那食物不那么豐富的年代的時候興起的，那時候為了讓全家人吃飽，家庭主婦們動足腦筋，最后想出來拿面條燒爛之后放一會時間，用蘇州話來說，就是讓它“漲一漲”，等細面條漲成了粗面，把面湯漲成了糊狀量自然就變多了。
是以，開始的糊爛面味道并不好，但后期人們生活條件上來了，自然對糊爛面也有了要求，會在里面加入許多的食材。
而這才是現在的糊爛面。
……