就在這時候，袁州接著道：“剩下的就是端酒端鍋這些，都是粗活傷手，不用你。”
“呼。”殷雅心里暗暗松了口氣，剛剛的挫敗感奇異的瞬間退去，臉上露出了一個好看的笑容。
只是還沒等殷雅稍稍調侃兩句增加氣氛，那邊的程技師正好回來聽到了最后一句話，立刻接話道：“對對對，這種粗活就是應該交給我來做。”
“那行吧，你們先忙，我上去了。”殷雅心里念叨著程瓔的可愛，然后轉身大步離開。
袁州輕嗯一聲，因為在洗鍋也沒抬頭，但語氣是溫柔的。
“看來等這家伙主動是不可能的了。”背對袁州的殷雅失笑，撫了撫自己的長發，然后才干脆離開。
“師傅，我現在能做什么。”程技師對剛剛兩人的小九九毫無所知，繼續一臉期待的看著袁州問道。
程技師是很希望他能幫上袁州的，畢竟袁州真的教了他許多，廚藝是肉眼可見的提升了。
那他自然也很想回饋自己的師傅袁州，以至于每次他都很積極。
“去把一樓的啤酒桶搬過來，那桶上寫著今天的日期。”袁州道。
“好的。”程技師回答完，立刻就搬桶去了。
等程技師回來，袁州就讓他把生啤直接在三個鍋里都倒入了半鍋啤酒，一股清新的大麥啤酒的香味瞬間飄散開來。
“現在呢，師傅？”程技師繼續問道。
“看我如何清洗處理螃蟹。”袁州說完，直接開始拆箱。
“好的，師傅。”程技師立刻應聲，然后站到袁州側身半步的位置。
這個位置技能看清楚袁州的手法，又不會擋住袁州，這是程技師這個徒弟最好的位置。
袁州看程技師站定，也就速度飛快的拆箱，然后把螃蟹一一擺放出來。
每一只螃蟹的個頭都很大，公蟹四兩五，母蟹三兩半的樣子，外表看起來都很不錯，螃蟹們發出噗嚕噗嚕吐泡泡的聲音，很是活躍。
袁州把螃蟹都擺放出來，每一只都被五花大綁著，這樣既方便運輸又方便烹制。
“螃蟹其實很干凈，因為好的水質才能養出好螃蟹，但清洗這個步驟也不能少，最重要的是安撫螃蟹的情緒。”袁州的聲音通過口罩傳出。
“嗯。”程技師掏出不知道放在哪里的小本本，開始寫寫畫畫的記錄起來，并且在安撫這兩個字下面做了個著重標記。
說完這句話，袁州就開始左手拿螃蟹，右手拿著剪刀直接把螃蟹身上的繩子剪斷了。
一剪斷繩子，這螃蟹立刻生龍活虎張牙舞爪起來，而袁州左手不輕不重的捏著蟹殼，右手拿起早就準備好的軟毛刷開始給螃蟹清洗起來。
袁州手法特殊，每一下好似都瘙在螃蟹的癢處，使得螃蟹安靜下來，甚至快要洗完的時候，那螃蟹都攤著爪子不動彈了，一副舒服的很的樣子。
洗好一只后，袁州立刻用柔軟的細棉布一一擦干螃蟹身上的水漬，然后直接把舒坦的直接攤爪子的螃蟹輕柔的放進滿是啤酒的鍋里。
遇到水，那螃蟹下意識的吐了吐泡泡一下子就灌進了好幾口生啤，可能是剛剛的一套按摩太舒服，這螃蟹在啤酒里一點沒掙扎，很是安靜的在酒里吐著泡泡喝著啤酒，很是愜意的樣子。
“師傅真厲害，連螃蟹都能這樣不用暴力的搞定。”程技師心里暗道，眼神更加堅定的看著袁州的手，準備再認真一些。
“嘩啦啦，唰唰唰”這樣的聲音不絕于耳，袁州不光動作輕柔舒緩，速度也很快，不一會那鍋里就裝滿了正在喝酒的螃蟹了。
但袁州動作不停，繼續認真的洗刷著螃蟹，畢竟螃蟹有好幾十只呢。
……