“對對對，吃了再說。”馬城這次也不客氣的提起筷子準備夾。
開玩笑這可最后一道菜了，要是再不吃，今天就沒得吃了。
說不如做，就在幾人說話的時候，周世杰已經不動聲色的拿起筷子直接夾起豆腐了。
“形狀完整，嫩而不碎。”周世杰看了看筷子上的豆腐，點了點頭。
“這盤子也有意思。”李研一也夾起一塊，然后道。
是的，正常來說麻婆豆腐是有醬汁的一道菜，一般都會選用有沿的盤子來盛裝，這樣醬汁才不是流出。
但袁州用的卻是一個平底的方盤，但就是這樣才能看出這道菜的功夫，因為這醬汁直接包裹在了豆腐上，除了特意留出給食客看的那面還是豆腐本身的白皙，其余都包裹著紅亮的醬汁。
這樣的醬汁紅色，豆腐白色，青蒜苗綠色再搭配牛肉末的金紅色，還有整個盤子干凈的白色，讓整盤豆腐看起清爽可口，勾人食欲。
周世杰和李研一是夾著豆腐在認真研究手藝，而張焱則是直接下嘴吃了。
現在其他先甭管，張焱夾起的豆腐直接塞進嘴里。
“燙。”張焱忍不住嘶了一聲。
是的，麻婆豆腐第一個口感就是燙，這豆腐看起來輕輕嫩嫩毫無煙火氣的，但一入口卻直接把張焱的舌頭都激靈了起來。
燙的余韻還留在嘴里的時候，上面包裹的醬汁就在嘴里鋪展開來，這包裹豆腐的湯汁是郫縣豆瓣，紅油辣椒，以及豆豉這些材料炒制出來的，里面還包含了牛肉的香味。
連撒在表面的花椒這時候也出來湊熱鬧，讓嘴里一下子像是開起了舞會一般，美妙而多姿多彩。
麻、辣、燙、香、嫩、鮮的感覺一下子齊齊涌入張焱的感官里面，讓人目不暇接的被這個美妙的味道包圍。
“好吃。”張焱忍不住小聲嘀咕了一句，然后才在味道最巔峰的時候咀嚼豆腐。
豆腐夾在筷子上的時候感覺韌韌的，但不過剛剛一抿，嘴里的豆腐就碎了，感覺好似在吃豆腐腦似得，有種嫩的無從下口的感覺。
但正是這種一抿就碎的豆腐，碎了之后直接和嘴里的麻辣香鮮完美的結合起來，瞬間有種完整的感覺。
“這才是麻婆豆腐，好似整個味道都活泛了起來。”張焱忍不住道。
“確實如此，不過我覺得加上這酥松的牛肉餡更為恰當。”邊上的胡越開口說道。
“我來試試。”張焱這時候是沒有心思想天賦不天賦的事情，他只想探尋這眼前這美味的極致。
這次張焱夾的時候特意夾了一粒牛肉餡，和著豆腐一起吃了進去。
“果然是。”豆腐一入口，張焱就明白了胡越說的意思。
可不是這樣，豆腐本事的嫩和鮮，加上醬汁的麻辣香，以及牛肉餡的酥松，當這幾個味道融合的時候有了一種畫龍點睛的感覺。
好似整個味道都在嘴里活了起來，有了一個統領，讓味覺享受到了最完美頂尖的盛宴。
幾人就在這樣的情況下，不知不覺又一次吃完了整盤的豆腐，嘴里咂摸著味道，還有些意猶未盡。