但袁州還是沒停，繼續換了塊磨刀石，這次的磨刀石是灰藍色的，是一個長方體表面看起來非常細膩。
袁州繼續磨，這次用的力道都小了許多。
一連換了四塊磨刀石，袁州這把刀才算是磨好了。
“你看看。”袁州磨好后，直接把刀遞給了邊上的程技師。
“好的。”程技師連忙彎腰接下刀，認認真真的看了起來。
這是把桑刀，刀刃本來就薄，剛剛袁州磨之前看起來就非常鋒利，而現在看起來卻少了些銀光，反而不反光了。
“感覺更加鋒利了，但是不發光了。”程技師誠懇的說道。
“在發光只有一線關，紋理被磨完了，只剩刀刃了。”袁州道。
光只有在有物質承接的時候才會反射，若是光滑的猶如玻璃，那么這個反射面就會極為聚集，所以這光才變成了一線。
接下來，袁州把自己手邊常用的刀具都磨了一遍，期間每一把都給程技師看過，這是很明顯的教學。
當然這期間，袁州磨刀的樣子非常的認真，甚至都認真到有些入魔了，還是程技師提醒才發現該準備午餐的材料了。
現在的袁州對于廚藝的一切都好奇，都有想學的心思。
“袁師傅，我來收拾，您準備材料。”程技師主動攬活。
“不用，你收拾好你的刀。”袁州遞給程技師的刀正是他的最后一把。
說完，袁州飛快的收拾好店前的所有東西，動作非常麻利，程技師根本插不上手。
這期間程技師多次想要自己磨刀，但程技師都沒有開口，他知道袁州說話算話，說了不用他磨就不會讓他磨。
“看來我得回去才能試試。”程技師心里暗道。
是的，程技師看袁州磨刀學到了很多，畢竟這樣近距離看袁州做事的次數不多，何況這樣的手把手教導就更少了。
在程技師看來這已經算是手把手的教導了。
午餐時間，袁州先是清洗了一遍刀具，這才開始做菜。
“嗯，感覺更順手了，但也沒有了那種掌控感，還得繼續努力。”袁州暗暗比較磨刀前后的差異。
這頓午餐時間，袁州還是照例做的很好，這是結束的時候，袁州提醒了下程技師別走。
等到送走食客，袁州再次擺出架勢，準備繼續磨刀。
不過這次，袁州讓程技師把那塊牌子擺了出來。
是的，袁州自己的刀和程技師的刀都已經磨好了，下午自然是可以磨別人的刀了。
牌子剛剛擺出來，圍觀的人還沒幾個，倒是有個人閑庭信步的來，行色匆匆的又走了。
這人就是曹知蜀，是第二屆川省川菜示范店的贏家，是曾經張廣武任職的私菜館，現在在全國都極有名氣的蜀樓的主廚。
曹知蜀一來還沒和袁州說上話就看見了他掛出來的牌子。
“免費磨刀？有意思。”曹知蜀轉身就走，看樣子是準備回去。
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