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              第六百四十六章 長江四鮮刀魚的魅力(1 / 3)

              神他媽的,是誰說刀魚只是刺多,味道也就一般的,是誰說這人手藝一般的,藤原氣的想打人,但又舍不得放下碗。

              “吧唧吧唧”藤原細細的品味著嘴里的飯和刀魚肉。

              “真是清鮮而柔嫩的口感。”藤原微微瞇著眼,輕輕抿了一口魚肉。

              這刀魚的魚肉立刻好似百合瓣一般展開,魚肉細嫩,鮮味直沖喉間同時而來的還有米飯本身的清香味,期間又夾雜了一些甜酒的清甜酒香味。

              因為是蒸魚飯,魚肉放在蒸板上蒸的時候,當下面的米燒滾之后,上面的魚也開始熟了。

              因為魚骨被取,稀疏的蒸板讓魚肉難以支撐,會直接掉落飯中,本來半熟的魚肉變成零散的小塊,被下面滾燙的米湯一浸瞬間燙熟,甜酒的味道也收縮進魚肉里,魚肉外層則包裹了一層米湯。

              這樣下來,等到米飯做熟,外面的米湯被吸收又會露出鮮美而滾燙的魚肉。

              而且因為浸潤了甜酒,魚肉也不會變老,反而在咀嚼的時候,一陣淡淡的甜酒香直接把魚肉的腥味變成了鮮味。

              “真是驚人的巧思,魚肉里米飯的清香,而米飯里則包含了魚肉的鮮美,亦菜亦飯,秒。”藤原心里暗道,臉上卻有些苦惱,隨即又收回了這樣的神色。

              “再來一口,說不定米里的水加多了。”藤原不甘心的再次吃下一口蒸飯。

              “聽說刺越多的魚,其肉也越鮮美,果然如此。”再次吃到米飯里夾雜的刀魚肉時,藤原禁不住的點頭。

              然而下一刻咬到的米飯,再次讓藤原失望了,米飯軟硬適中,一咬開甚至里面還有米汁的感覺,卻很有彈性,米粒本身散發出來的清香加上刀魚的鮮美,簡直無可挑剔。

              正想點頭,不過點到一半,藤原又停了下來,他可還記著袁州剛剛的自大和無理,怎么可能就這么夸人。

              “不錯。”這時候楚梟已經淡然的吃完了一整碗的刀魚蒸飯,認真的開口說道。

              “嗯。”袁州理所當然的點頭。

              “我剛剛聞到了腥味。”楚梟指了指剛剛揭開的鍋蓋,然后說道。

              “所以,蓋子是向著我這邊先掀開的。”袁州看了楚梟一眼,然后才說道。

              周圍的人這才想起,剛才袁州掀蓋子的時候,將蓋子斜拿在手中,豁口的方向朝著自己,狹口的方向是對著客人。

              腥味刺激性更大,所以當腥味和香味一起出來的時候,人肯定是更先聞到腥味,就好像香和臭味混在一起,在同等濃度的情況下,人也會先聞到有刺激性的臭味。

              袁州這樣做,當客人聞到的時候,就全是放出的香味,腥味已經揮散完了。

              而楚梟則是因為跟袁州站在一個方向,才會注意到。

              開始看見這一幕,眾人還沒注意,現在才想起。中餐的確是需要色香味俱全,但為了香,需要在細節方面做到這種地步嗎?

              “我知道,你確實值得成為我宿敵!”楚梟露出自信的笑容。

              袁州并沒有回答,眼神頗為嫌棄的瞥了楚梟一眼,都多大的人了,這樣中二,還什么宿敵。

              也幸好楚梟沒看見袁州嫌棄的眼神,不然又得鬧騰了。另一面袁州不徐不疾的等著下一個過來點餐的人。

              至于吃的一臉陶醉的大石秀杰和臉上神色變幻莫測的藤原,這兩人都不在袁州的考慮范圍內。

              “吧唧吧唧”大石秀杰邊吃邊嘟囔,看樣子就很不爽。

              但一碗刀魚蒸飯才多少,沒一會就吃完了,直到吃完他才驚覺過來。

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