這種切法一般用于質地脆嫩地食材。
“好快……”采薇低呼出聲。
沒想到安茉兒的速度如此之快，她手里的刀已經快到只能看到殘影。
遠處圍觀的人是看不到細節，但聽得滿場篤篤篤聲，就覺得很震撼。
大廚就是大廚，這刀工是長年累月練出來的。
安茉兒絲毫不受外界的干擾，心里只有自己的節奏，一氣呵成。
啪……
就在安茉兒放下菜刀的同時，身邊的官兵迅速舉起了菜刀。
第一。
云瑤興奮地搖著采薇的手臂：“第一第一，安茉兒是第一個完成的。”
兩邊棚子里的貴賓見到安茉兒的旗子舉起來，有人高興的歡呼，有人低聲咒罵。
紀云亭開心地和秦釗擊掌慶祝。
不遠處有人嗤鼻：“別高興的太早，不是誰快誰就贏。”
紀云亭不以為然，到現在這些人還在酸，等會兒被打臉可別怕疼。
李承宗暗松了口氣，他怕有人給安茉兒使絆子，可是親自安排了官兵給安茉兒舉旗，這種關鍵時刻，相差一絲一毫都不可以。
緊接著林天一的旗子也舉了起來。
然后陸陸續續地旗子紛紛舉起。
一旦切完，官兵就會舉起小旗子，表示參賽者完成。
這一關的評判標準是厚薄均勻的情況下，看誰切的更薄，薄厚相當難以分出勝負的情況下就看誰的用時更短。
隨著一聲鑼響。
場上響起了密集的篤篤篤聲，像是幾百面鼓在輕輕的捶響。
安茉兒刷刷刷地去掉蘿卜皮，然后左手按住食材，右手持刀，用直切法開始快速的切片。所謂的直切法，是刀身緊貼著左手中指屈起的第一屆指關節，一刀一刀垂直切下，著力點要布滿刀刃前后，力量一致。
這種切法一般用于質地脆嫩地食材。
“好快……”采薇低呼出聲。
沒想到安茉兒的速度如此之快，她手里的刀已經快到只能看到殘影。
遠處圍觀的人是看不到細節，但聽得滿場篤篤篤聲，就覺得很震撼。
大廚就是大廚，這刀工是長年累月練出來的。
安茉兒絲毫不受外界的干擾，心里只有自己的節奏，一氣呵成。
啪……
就在安茉兒放下菜刀的同時，身邊的官兵迅速舉起了菜刀。
第一。
云瑤興奮地搖著采薇的手臂：“第一第一，安茉兒是第一個完成的。”
兩邊棚子里的貴賓見到安茉兒的旗子舉起來，有人高興的歡呼，有人低聲咒罵。
紀云亭開心地和秦釗擊掌慶祝。
不遠處有人嗤鼻：“別高興的太早，不是誰快誰就贏。”
紀云亭不以為然，到現在這些人還在酸，等會兒被打臉可別怕疼。
李承宗暗松了口氣，他怕有人給安茉兒使絆子，可是親自安排了官兵給安茉兒舉旗，這種關鍵時刻，相差一絲一毫都不可以。
緊接著林天一的旗子也舉了起來。
然后陸陸續續地旗子紛紛舉起。