此時，主持人敲響銅鑼。
咚！
“選手準備，比賽開始！”
蘇小年連忙收起手機，投入比賽。
他今天比賽要做的正是白水白菜。
由于之前在練習過上了上百次，所以比賽的時候他已經熟能生巧。
白菜剝皮，抽出最嫩的菜心，用清水洗凈。
在鍋里倒入提前準備好的天然礦泉水，大火煮沸。
等水剛冒泡的時候，再把菜心放進去，用水燙十秒鐘，再把菜心撈出，再換水換鍋，重新加入干凈的天然水，用文火煮沸，放入油鹽，再把菜心放入湯鍋里，煮十二分半就可以了。
整個過程看似簡單，實際要求很高，對水量和火候的掌控非常難，而且蘇小年全程都在使用內力，一不小心就會翻車。
另一邊，其他選手同樣在有條不紊地忙碌。
蘇素選擇了一道家常菜，紅燒排骨。
陸遙做的是湘菜，剁椒魚頭，而錢北生做的是紅蘿卜炒肉絲。
除了蘇小年之外，其他三個做的都是家常菜。
比賽過去了二十分鐘。
此時，蘇小年的開水白菜已經出鍋了。
青綠色的菜心，經過文火慢燉之后，變得晶瑩剔透，仿若一顆翠玉，如同藝術品一般。
蘇小年把開水白菜呈到評委面前的時候，幾名評委紛紛咂舌。
開水白菜作為國宴，大家都不陌生，平時在高檔飯店也能吃到。
但是蘇小年做出來的卻和其他人做的有很大差異，他的這顆開水白菜，渾然天成，沉浸在清湯中，泛著明亮干凈的青綠，菜葉微微卷起，一層疊一層，非常有層次感，但從觀看上來說，這道菜絕對是滿分。
評委會會長楊貴林率先動筷，夾了一片菜心葉子嘗了一口。
菜根如竹葉般清脆，在牙齒間有咬合感，但是菜葉嫩的仿佛嬰兒的皮膚，吹彈可破，再喝一口湯，湯里面除了淡淡的鹽味之外，裹挾著白菜的鮮味，味道很淡，但留有余香。
“嗯，不錯。”
各位裁判品嘗過后，都稱贊有加。
最后，楊貴林給出了這道菜的分數，98分！
全場震驚。
就連蘇小年都驚了，這是他參加華夏區比賽有史以來最高的分數。
接近滿分！
拿到分數，蘇小年回到了后臺休息室，坐在按摩椅上，通過屏幕觀看其他三名選手的表現。
大概十分鐘后，蘇素的紅燒排骨做好了。
楊貴林給出了97分，比蘇小年低一分。
蘇素被淘汰了。
蘇素得知自己的分數之后，和蘇小年一樣，有些不敢相信，他甚至有些質疑裁判的水平。
“不可能，紅燒排骨是我的拿手菜，怎么才97分？”
楊貴林淡定地回答道：“這位選手，你的心情我能理解，我給你的分數是公平公正的，這點你沒資格質疑我專業水平，請你下去吧。”
最后，蘇素只能妥協了，氣憤地回到了后臺休息室。
她推開門，看到蘇小年躺在按摩椅上，四目相對，非常尷尬。
蘇小年安慰她道：“雖然我比你高了一分，但這次是我僥幸而已，你的實力很強，我非常敬佩你。”
然而蘇素并不領情，帶著敵意的目光質問道：“你是不是和那個叫楊貴林的裁判有py交易？”
啥？
蘇小年一臉懵逼：“py交易是什么？”
蘇素氣呼呼地解釋道：“就是你和他私底下有不正當交易，你賄賂了他！”