世界烹飪協會的比賽雖然還有兩個月，但的確要重視起來。
喬智偶爾會在后廚研發一些新菜。
既是對大賽做準備，也為食堂的菜品庫做補充。
每個人都有自己的理想。
有些人想當光鮮亮麗的明星，有些人想當舉世聞名的大科學家，也有人想當救死扶傷的大夫。
喬智的理想是當一個人人交口稱贊的廚子。
很渺小的一個理想，但需要花費無數努力。
刀工、勺功，不是一朝一夕就練出來的，而是通過陳年累月的磨礪。
當然，更重要的需要天賦和熱愛。
天賦在于味覺，在于對刀具的運用，在于對火的敏銳。
烹飪一道菜之前，腦海中便能想象出成品的滋味。在烹飪的過程中，還會加入靈機一動的閃光點，最終創造出驚艷四座的杰作。
這不是所有人都能辦到，需要悟性和天分。
比如味覺、嗅覺的敏銳，又比如對醬料的掌控。
好的廚師，不是按照食譜制作食物，而是根據自己的經驗和直覺。
直覺是一種玄之又玄的境界，失之毫厘謬以千里。
多一分，或者少一分，都有很大的差距。
喬智的天賦便是在這咫尺天涯之間，能把握到極為精妙的地步。
食物的層次感以及爆點，都在一粒鹽，一粒糖，一滴油的把控。
對廚藝的熱愛，在于從小熏陶。
廚道在很多人眼中是很平平無奇的技藝。
但喬智卻將之視作人生之道。
研究美食的色香味，觀察美食帶來的酸甜苦辣，是一種人生樂趣。
美食可以治療人體生理上的創傷，也可以治愈人心理的疤痕。
廚之道，也是入心之道。
說得復雜，簡單概括。
喬智喜歡別人品嘗自己烹制的食物之后，由衷地稱贊一句，“實在太好吃了！”
在如今浮躁的社會，想要能聽到別人一句真心話，難度實在太大。
用美食能直接地觸碰到別人的內心善意。
喬智是一個溫暖的人，所以他的食物也能給別人帶來溫暖舒適的感覺。
見喬智忙活了差不多半個小時，終于制作出成品。
喬智笑道：“這道菜是新研發的，名叫‘一帶黃金之路’。你試試味道。”
聽上去很暴發戶，其實就是炸帶魚。
不過魚身被炸得金黃焦脆，跟正常廚師炸出來的色澤的確大不相同。
沈賢用筷子夾取一段品嘗。
下嘴咬的時候，可以聽到牙齒觸碰帶魚表皮時候酥脆的“沙沙聲”。
隨后溫潤的汁水感，會充斥口腔。
很難想象，如此酥脆的帶魚，還能擁有爆汁的效果。
“帶魚是怎么處理的？”沈賢忍不住問道。
“一般帶魚會采取晾干的做法。但我沒有晾干，而是用大火進行烘烤。”
“這樣一來，就能鎖住帶魚肉汁的水汽？”
果然是大廚，一點就通。
喬智點了點頭，“這道菜必須選擇活的東海帶魚，喂三十六個小時含蜂蜜的海水。”
沈賢瞪大眼睛，“難怪我從魚肉里面能品嘗出蜂蜜的香氣。為什么要弄得這么復雜，其實可以通過腌制和調味的
（本章未完，請翻頁）
方法，也能達到相同的口感。”
喬智試了一口帶魚，微笑道：“你分析一下。我是在為世界烹飪交流大會做準備。”
沈賢摸著下巴沉思良久。