難得之處在于，每個彌勒佛都有不同的姿勢和表情。
施河在現場，依靠自己的想象和經驗，雕刻而成。
一種可能是他在雕刻上面天賦異稟，一種可能是他經過成千上百次的錘煉。
他還選擇了西瓜，在上面雕刻八仙過海圖。
呂洞賓、鐵拐李、張果老、何仙姑……和方才的浮雕不一樣，在西瓜一周采用圓雕手法。
可以從不同角度看到物體的各個面。
每個人物都形象生動，活靈活現，宛如從畫上跳出來的人物一般。
觀眾們看得嘆為觀止。
施河不應該當一個廚師，而是應該去當個傳承雕刻技藝的藝術家。
當然，施河終究還是廚藝大過雕功。
雕功是刀功的標尺。
雕功越是杰出，說明廚師的刀功根基扎實。
廚師的功夫深淺，在于刀功高低。
正常的廚師刀功練到十年以上才能出師，而火功、勺功三年左右便能小成。
雕刻三個造型，只為了設計與食物相匹配的器皿，這是華夏廚師的工匠精神。
施河前后花費不到幫個小時，便將三個器皿雕刻成功。
接下來便是制作菜肴，都是南粵菜常見的菜肴，名為“仙佛三品”。
蘿卜觀音像坐蓮下放，鋪著蘑菇觀音菜，色澤鮮艷，湯汁鮮亮，香氣誘人。
紅薯彌勒佛肚子里面裝的素佛跳墻。
選用的食材，由素鮑魚、素魚翅、素排骨、芋頭、鵪鶉蛋、蓮子、菱角、鴻禧菇、紅棗等構成。
“施河的基本功太扎實了，盡管時間倉促，但他還是制造出了代替海鮮的辦法。”
“素佛跳墻？還真是讓人驚嘆他的想象力。關鍵是由閩南菜演變而來。”
“南粵菜和閩南菜原本就有互通之處。”
“味道放在其次，將素佛跳墻放在彌勒佛的肚子里，這菜實在太有意思了。如果拍成視頻，放到網上肯定會火。”
“還有香菇觀音菜，也會讓人驚嘆的。”
“八仙過海”器皿裝的菜，更是大有來頭。
八仙過海鬧羅漢，是很有名的一道齊魯菜，施河將之進行了創新。
原本八仙過海鬧羅漢這道菜，有魚翅、海參、鮑魚、魚肚、青蝦、白魚。
與海鮮有關的，全部修改成了禽類，變為鴿子、鵪鶉、斑鳩、麻雀、乳鵝、仔鴨，再加上火腿和雞胸肉。
將所有的禽類制成肉泥，做成環狀、蝴蝶形或者片狀。
雕刻的西瓜擱在圓盤的中間，每一個人物對應一種拼盤，趣味盎然。
“仙佛三品”，組合式的主題菜品。
無論意境還是內涵，都是一流佳作。
“相傳施河曾經為了研究雕功，在民間找了一個玉器師父，跟他學習了五年玉器雕工，他即使不當廚師，當一個玉器工匠，幫人完成一個作品，收入至少過十萬。”
“唉，被廚師埋沒了的雕刻大師啊！”
“沒有海鮮食材，菜色澤鮮亮，造型別致，香氣四溢。沒了海鮮，他放手一搏，反而發揮出超常水平。”
（本章完）