但唯有一點：好吃才是永恒不變的真理！
滋滋！
高溫的油脂在牛排表面水分刺激下立刻沸騰起來，從邊緣冒出大量泡沫，油星四濺。
一股油脂、牛肉混合的焦香漸漸散發開來。
憑借聽覺和嗅覺，亞文仔細感知著牛排的變化。
當他察覺到滋滋聲開始變小，香味漸漸變得濃郁時，心中一動。
下一秒，他做出了一個驚人的舉動。
他再次伸出手，放在牛排上方五厘米處。
現在可不比之前，受水分刺激的高溫油脂瘋狂跳躍著，油星飛濺。
亞文的手剛放上來，立刻有不少滾燙的油星濺到他的手掌上。
然而亞文的手掌卻紋絲不動，直到確認了最佳的翻面時機，才收回手掌。
這時他的手掌上已經布滿了大大小小的紅印。
沒有專用的食物夾，亞文借助一把叉子迅速給牛排翻了個面。
原本鮮紅色變成了深棕色，加上油脂反射的光亮，看起來分外誘人。
此時香味越發濃郁了，一旁的托德忍不住喉間顫動了一下。
很快另一邊也變成了深棕色。
亞文將手伸入盒子，憑借手感，捻起一小撮沒有結塊的粗鹽，動作嫻熟地在牛排兩面均勻地撒上。
接著亞文用叉子將牛排立起來，讓牛排的邊角接觸到油鍋底部。
完成封邊后，亞文將牛排盛到準備好的瓷盤中。
這份牛排亞文做成了7成熟。因為牛肉的品質終究還是差了一些，太生反而不好吃。
完成裝盤，亞文立刻將遮眼的黑布取了下來。
當看到托德準備將牛排端走時，亞文不禁臉色一黑。
“你在干嘛？”
“牛排煎好了，當然要讓男爵閣下趁熱品嘗。”
托德一臉理所當然地說道。
當然這只是托德想的借口，真正的原因托德實在難以開口。
男爵旗下最忠誠的騎士，堂堂騎士長，居然被一塊小小的牛排深深誘惑住，甚至差點忍不住動手強搶，這個理由讓他怎么好意思開口？
所以他才想要馬上端給主君品嘗，以斷絕自己的欲念。
亞文劈手奪過他手中的盤子，放回桌上。
“剛煎好的牛排必須靜置五分鐘以上，這樣才能達到最佳的口感。”
亞文隨口解釋了一句。
這是因為牛排在加熱過程中，肌肉受熱收縮會擠出組織中的水分。
如果牛排煎好之后立刻切開食用，將會看到切口處涌出大量‘血水’。
這些血水是水分以及肌紅蛋白的混合物。失去了水分，牛排就會變得老而柴。
煎好之后靜置五分鐘，就是為了讓水分重新回到肌肉組織之中。
聽完亞文不明覺厲的解釋，托德有些遲疑。
“托德，聽他的。”
這時女領主發話了。
“是，閣下。”
托德瞪了亞文一眼，回到了原位。
亞文憑借著烹飪經驗估算著時間，過了一會他微微點點頭。
“可以開始品嘗了。”