楊叔寶想再品嘗一下豐收的味道，于是貼到血腸上使勁嗅了一口氣：
“嗯，真騷！”
巴恩斯和麥森都是玩菜刀的好手，兩頭牛慢慢的就被分解開來。
砍掉牛頭、剁下牛腿、剝下牛皮、處理牛下水，剩下的便是牛肉和牛骨。
麗雅將巨大的牛下水給收拾到一邊，楊叔寶裝作不在意的樣子問道：“這玩意兒你們怎么處理？”
“吃掉呀。”麗雅說道，“你們中國人不吃內臟是嗎？其實它們很好吃。”
楊叔寶干笑道：“我們也吃。”
麗雅失笑道：“好吧，我還以為只有我們非洲人會吃牲口的內臟，原來中國人也會吃？但我聽說亞美歐的人并不吃呀。”
楊叔寶也聽說過類似的傳聞，他聽到的是就亞洲人吃牲口下水，外國人不吃。
一時打眼，撿漏失敗。
新鮮牛肉被分解成大塊，麥森掏錢買走了一個大塊回去做牛排。
巴恩斯是個講究人，他雖然收錢卻收了個本錢，一磅二十塊。
超市一磅牛肉要三十到五十，而且那還是普通的谷飼牛肉，巴恩斯家的西門塔爾牛不是什么優秀品種，但喂養細致、照顧精心、環境優美，牛肉品質很好，可比谷飼牛肉價格貴。
這些牛肉他得送去赫盧赫盧韋的冷鮮店出售，趁著天色還亮堂，他選了一大塊留下做晚飯和平時食用，剩下的全搬上了皮卡。
麥森是廚師留下準備晚飯，楊叔寶則陪同巴恩斯去賣肉，同時去警察局拿持槍證。
巴恩斯的客戶是赫盧赫盧韋最大的冷鮮肉專賣店‘許多肉’，店鋪規模很大，占地幾千平米，它集生肉出售、熟食生產和屠宰于一體，門前車水馬龍、人流如織。
他們抵達后有人出來招呼巴恩斯，雙方都是老合作伙伴，甚至不用檢查牛肉品質，質檢員直接在上面掛了一級肉的標簽，然后就是稱重和結算。
楊叔寶第一次來這肉食店，他對一切都感覺好奇，巴恩斯拿到結算賬單后便陪他轉了轉。
他們的牛肉是整體一個價供應給許多肉的，而許多肉還要進行深加工處理再出售給客戶，單單拿牛肉來說分為了里脊肉、牛霖肉、黃瓜條肉、臀尾肉、后排肉、牛腩肉、肋條肉等等，非常詳細，楊叔寶數了數總共有四十多個種類。
除了店鋪還有屠宰區，許多人趕著牛羊豬前來出售，里面不乏豬崽羊羔牛犢這些小獸，看著一只只小獸懵懵懂懂的眼神，楊叔寶心里挺不是滋味的。
但是羊羔肉和牛犢肉真好吃。
他不適應屠宰區的氛圍，盡管沒看到什么血腥場面可還是感覺心里不舒服，于是準備喊上巴恩斯一起離開。
這時候又有人牽著兩頭牛犢前來排隊，楊叔寶掃了一眼后忽然來了興趣，他給巴恩斯使了個眼色，兩人一起走上去觀看起來。
兩頭牛犢個頭挺大的，大頭大耳朵，估計都在一百公斤往上，它們額頂隆起、肩部也隆起，這隆起往后延伸一直到背脊中部才逐漸下降，導致它們看上去很強壯。
有意思的是它們通體長著赤紅色體毛，唯獨四肢從膝蓋往下是白色的，因為它們的毛細致而柔滑，所以看上去就像穿著白色絲襪一樣。
楊叔寶走到牛犢跟前，其中一頭歪頭看他，夕陽光芒照在它眼睛上，透過反光來看它的瞳孔竟然是藍綠色的，很漂亮，晶瑩透徹。