其他菜品上桌時雖然也受到注視，卻只有這道菜品百分之一的關注度。
等到所有菜品全部上桌，蘇子放正要開口介紹這桌宴席菜品，卻突然被曹陽平抬手打斷。
“等等再說，先讓我看看。”
蘇子放：……
盡管不理解評委先看看的操作，不過作為被評價的存在，蘇子放很清楚自己現在應該做什么。
退后半步，將舞臺留給評委們。
除了柯朋義，其他幾個評委也不理解曹陽平要干什么，紛紛投去詢問的目光。
不過被全身心關注的曹陽平直接忽略，一雙遒勁有力的手當先掀開蘇子放端上的餐盤蓋，露出一只展翅欲飛的鳳凰雕刻。
雙翼和鳳凰身體
“我的天！”
“好精美的料理啊。”
素人評委們震驚的點還在于這道料理的造型，而柯朋義和曹陽平看得更加細致，將一些細節方面的處理全部看得一清二楚，包括羽翼部分的雕工、開孔和豆芽中間穿孔插入的火腿絲。
“青紅椒絲在底部擺盤，上面全部用火芽銀絲，而且顏色是挑選過的，不容易。”曹陽平掌勺多年，一眼就看出這道菜的費心點所在。
柯朋義是著名食評家，對料理雖然不算精通，卻也是考取了中級廚師資格證的廚師，嚴格意義上來說，還要比蘇子放更加專業。
看到這道料理的時候已經止不住發出感慨：“全程烘烤燈下制作的，保溫應該還行，要盡快品嘗了。”
曹陽平看出柯朋義的想法，也不點破，默默伸出筷子從鳳翼上夾下一筷子火芽銀絲送入口中。
豆芽爽脆的口感瞬間征服味蕾，爆炒之后帶一點清甜的汁水在口腔中綻放，很快又被火腿的鮮美替代，蒸煮后又風干的火腿絲帶著些韌勁，格外的彈牙，風味也更加醇厚。
配上下面的青紅椒絲則又是另一種體驗，鮮爽之余還多處幾分甜辣，口感更加豐富，回味也更可口。
“不愧是火芽銀絲！”曹陽平放下筷子緩緩感慨著。
“不知道是不是當年慈禧吃的那道，不過恐怕也差不了太多了吧？”
“一道菜，用擺盤營造出多變的口感，并且由于烘烤時間關系，這道菜本身的口感也十分多變，爽脆到鮮嫩權都可以品嘗到，絕對是淮揚料理的大成之作，不啻于二十四橋明月夜。”
此話一出，其它評委才變了臉色。
火芽銀絲他們不知道，可是二十四橋明月夜他們可是一清二楚。
吳地人家谷平平師傅的招牌菜，味道豐富，鮮美無比，制作極其不易，價格也十分高昂，屬于聽過沒有吃過的極品美食。
可是現在居然能在這里吃到不弱于這道菜的料理！
可以說是沒有白來。
不過震驚沒有就此停止，柯朋義下一句話緩緩說出：“作為一道失傳料理，食不語能夠還原出這道菜，表現還這么不錯，真的令我驚訝！”
“失傳菜品！”素人評委和官方評委都集體石化。
紅樓宴、周八珍，這兩個宴席嚴格意義上來說也算是失傳菜品，味道還在口中沒有散去，現在又來一道失傳菜品。
“看來各位餐廳為了這次比賽都是拿出了壓箱底的絕活，以后有福了，能吃到這么多好吃的宴席，不過這桌應該比剛剛的周八珍便宜吧？”
素人評委還對剛剛四五千起步的周八珍心有余悸，看著食不語端上桌的這些看起來沒有什么名貴菜品的料理放下心來。
“可能……不一定，如果我沒看錯，這一整桌都是失傳料理，或者說，這是一桌已經失傳的宴席。”曹陽平緩緩開口。