晚上營業前，蘇子放打算先把員工餐做好。
前幾天因為沒有準備，都是營業結束才吃飯，幾人差點都要餓死在崗位上。
作為一個好老板，蘇子放打算杜絕此現象發生。
陳樗懿下午時候就蒸好一大鍋米飯，他早盛好四人份放在冰箱里。
雖然說料理的食材都講究新鮮，可總有那么幾道是例外。
比如蛋炒飯，如果用剛蒸好的米飯來做，十有**會因為米飯太軟，水分太多翻車。
著名的食神周星星曾經對此問題發表過定論：“炒飯一定要用隔夜飯！”
后人根據這句話補充了后半句：條件不足的情況下，蒸好的米飯在冰箱放半小時后拿出，讓米飯誤以為自己已經是隔夜飯的樣子，也可以使用。
蛋炒飯是系統提供的基礎教程，圖、文、視頻，普普通通，沒有任何花樣，和他在學校學習的一模一樣。
趁著客人還沒來，蘇子放換上【美食獵人】的成就，打算看看原料等級提升是什么效果。
【成就已裝備】
提示一閃而過。
蘇子放嘆口氣，這系統別的都不錯，就是太低調，什么都不補充，全靠自己摸索。
他把米飯在案板上攤開揉開，讓米粒更加松散。
“噫？”不經意間聞到米飯的香氣，蘇子放有些驚訝。
一般來說，冷藏過的米飯都會變得干硬，也會損失一些飯香。而他手中這些米飯，完全不是這個樣子。
舀一勺嘗過味道：軟硬適中、水分適中、稍微一撥便松散開，顆粒分明。簡直是最適合做蛋炒飯的那種。
陳樗懿以前也用隔夜飯做過炒飯，而且前幾天蒸的米飯他也吃過，感覺和這次完全不同。
“難道這就是原料等級提升的效果？讓食材成為最適合料理的口感和狀態？”
【成就提升食材等級存在上限，且只對普通食材生效。】
看著系統提示蘇子放瞬間明白過來，與普通食材對應的應該是美食圖鑒中的食材。
把米飯重新裝回碗里，蘇子放又取一只碗盛蛋液。
對自己員工，蘇子放很舍得下料，四碗蛋炒飯足足準備了八枚雞蛋。
單手開蛋，金黃的蛋黃和透明的蛋液流進碗內，并不像一般的雞蛋那樣有種腥氣，而是散發出溫和的青草氣息，明明是土雞蛋，卻比蘭皇雞蛋品質還要好。
蘇子放知道自己的猜測沒錯，這樣看來，自己今后所做的料理都不用擔心食材問題，的確會輕松不少。
把雞蛋順時針打散，蛋黃和蛋白混合的過程出奇的順利。
熱鍋，冷油，把雞蛋倒入鍋內，迅速用筷子滑散。
一下，兩下，三下，金黃的蛋液在鍋內凝固，蘇子放趁熱盛出，重新在鍋內加入一塊豬油，油脂化開后把準備好的米飯倒入。
米飯本身已經足夠松散，連壓開的過程都可以省略，翻炒幾下，將剛才盛出的雞蛋再次倒回鍋中翻炒均勻。
撒上鹽和小蔥，噴香的蛋炒飯便做好了。
“好香啊！蘇老板你做什么好吃的呢？”端去大堂，楊瓊問道香味夸張地喊道。
“蛋炒飯。”
“昨天還沒有吧？”趙曉曼看向蘇子放有些不太確定。