茶。
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
一曲小令道盡了古人對茶的喜愛，也為茶葉的光明前途指明了方向。
中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。
不管怎么樣，唐朝是中國歷史上茶文化發現最快的時代，奠定了茶在中國社會經濟和文化中的特殊地位。
而在唐初的時候，就張華看到的情況來判斷，貴族階層雖有吃茶的習慣，但是遠遠還沒有到家家戶戶都喝茶的這種情景。
最關鍵的是，現在吃茶的方法和后世喝茶的方式差別太大，甚至可以說是暴殄天物。
互助村如果能夠參考后世炒茶的方式推出屬于自己的茶葉品牌，必定能夠引領唐朝喝茶的新習慣！
歷史證明，中國人還是喜歡喝炒茶的！
“少爺，那茶葉我們之前也不是沒有喝過，又咸又苦的，有什么好喝的？”
雖然潘忠心里不樂意，但是還是一大早就和薛禮去老茶樹上摘了一大筐的茶葉回來。
“那是你沒有喝到好的茶葉，喝的方法也不對，你先按照我的方法去準備，到時候就知道茶的好了。”張華看著鮮嫩的茶葉，仿佛看到一堆堆的金元寶在飛進張家的庫房。
“梅子，以后茶房的鑰匙就交給你保管，沒有我的同意，任何人都不可以進去。”
炒茶的工藝說起來其實并不復雜，要不然后世有些茶村也不會家家戶戶都自己炒茶。
外人只要簡單的看一眼，就知道怎么回事。當然，火候之類的，肯定不是一眼就看的出來的。
但是只要讓人家知道茶是在鍋里炒出來的，別人試驗幾次，總是能夠推出屬于自己的炒茶，無非就是口感差一些而已。
在絕對的價格差異面前，些許口感差異，是不會阻止人家去買的。
如果不對炒茶的所有工藝嚴格保密，張家把炒茶推出來之后，也許可以靠著獨特的工藝壟斷高端市場，其他的要干過現在的茶行，難度可就大了。
這也是張華要求茶房嚴格保密的原因。
要不是條件不允許，張華甚至想單獨圈塊地建設作坊，外人只能看到新鮮的茶葉進去和茶葉成品出來。
“少爺你放心，只要我還有一口氣在，這鑰匙就一定安安全全。”梅子鄭重的結果大銅鎖的粗大鑰匙。
在梅子看來，這是自家少爺對自己信任的表現。
“小蘭會生火吧？”
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作，只是一個人的話，難免會忙不過來。