“我不知道呢，但是阿青姐姐的哥哥在張家做事，應該不會錯的。”
“秀秀，你在家待著，餓了的話鍋里還有一個炊餅，我現在就去山上采野葡萄去。”
“哥哥，我跟你一起去吧，阿青姐姐說十斤野葡萄就可以換一文錢，我也可以掙一文錢回來的。每天一文錢，很快我們家就有錢給你買書了。”
……
“少爺，陶缸不夠用了，大家送來的野葡萄太多啦。”
“少爺，你看是不是搗碎成這樣就可以了？”
“少爺，柞木桶很可能會不夠用，要不要讓老茅叔再做一批。”
村民們的熱情太高了，張家門口已經被一簍筐一簍筐的野葡萄給占領了。
人手不夠，潘來福趕緊雇傭了幾個村民來幫忙，給的工錢不比采摘野葡萄低。
釀葡萄酒說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。
葡萄采摘回來后，首先去除有病害、干癟、發霉的果粒以及青果、爛果。這一步工作，張家在收購野葡萄的時候就讓采摘的村民做好了。
接著可以用水洗也可以不洗，各有各的優缺點，不過張華考慮到這些普通都是山里新鮮采摘的純天然野生葡萄，就沒有再清洗了。
之后就可以進行除梗破碎工作了。從現在開始所有接觸到葡萄或葡萄汁液的容器和雙手都需要干凈，容器要求無水無油，雙手要洗凈。
為了達到這個目的，張華還專門讓潘忠準備了好幾塊香皂給干活的人用。
“都說張家產的香皂在長安城很有名，果然很好用啊。”
“這香皂據說兩塊錢一貫，我們這洗一次手就相當于花了幾文錢吧？”
“是啊，這釀葡萄酒要求這么高啊，我還想著回頭可不可以回家也釀一桶葡萄酒試一試呢。”
搗碎葡萄之后，如果釀的是甜葡萄酒，那就得開始加糖了。不過現在大唐的糖霜價格太高了，張華除了試驗性質的在兩桶里加了糖霜，其他的都是直接開始裝桶，等待發酵。
兩三天后，張家前院的屋檐下就擺滿了一桶一桶正在發酵的酒桶，有新有舊，每天都有新加入的酒桶，列成一排，就像是正在等待檢閱的士兵。
“潘忠，你要做好記錄，和一個時辰就要安排人用干凈的木棍攪動這些葡萄。”
攪動葡萄是為了讓它充分發酵，很多第一次釀葡萄酒的人都不注意這種細節，導致最終的釀出來的東西酒不酒醋不醋的，沒法喝。
張華自己前世并雖然喜歡喝葡萄酒，但是并沒有親自釀過，不過有多啦在，以前沒釀過，又有什么關系呢？
屋檐下的陶缸中，不斷的“噗噗噗”的冒著泡泡，這些泡泡聲，仿佛就是一文文銅錢的撞擊聲，給張家帶來金錢，給互助村帶來歡樂。</p>