沒有湯，還凈是些味道重的菜，嘖，有點搞事情的感覺了。
另一半排骨按之前的想法做成蒜香排骨，姜荼在外頭吃過的蒜香排骨好吃是好吃，但是蒜塊里頭找排骨找著找著就沒了的感覺也不是很美妙，自己在家做呢得做好心理準備，畢竟剝蒜就是個大工程，要想蒜香味足，排骨量足，要剝的大蒜少說和排骨等量，多的話兩倍也可以。
畢竟比例的問題可以靠分量解決，到時候做好了在蒜里頭找排骨也是一大樂趣。
雖然說這排骨一點也不小，不需要在大蒜堆里費多少力氣找，但是大蒜一多，把排骨完全藏起來還是很足夠的。
在外頭吃覺得排骨不夠多，找起來吃吃完了都覺得沒吃盡興，尤其是吃著吃著排骨沒了還剩大半碟子的蒜和辣椒段，是真正的意難平、意猶未盡。
自己做的時候又想重溫蒜里找排骨的快樂，又覺得剝蒜麻煩，難得做一次，分量足了，口味缺了點，覺得虧了；分量足了，味道對了，一個人吃不完，又覺得浪費。
姜荼不太清楚蒜香排骨的做法，001暫時也沒這方面的知識儲備，姜荼呢也沒去問，要是問了001肯定是馬上去找資料，為姜荼提供絕對專家級的烹飪方式和調味。
什么適量啊少許啊些微啊那些個量詞真要姜荼個個隨意發揮，做出來的成品姜荼都沒啥勇氣去嘗。
所以現在沒有多少頭緒的姜荼決定按照自己的想法瞎做，反正排骨這東西，做熟就行，然后吧，調味不出多少差錯，味道就差不了，這也就等于能吃，能吃就等于這道菜做成功了。
嗯，完全沒有毛病，是這么個理兒。
蒜香排骨蒜香排骨，就是有蒜香味兒擱了大堆打算做調料和配菜的排骨嘛，還要加點紅辣椒段調味、裝飾。
排骨應該是要先油炸，也不知道自己首先就腌制的行為對不對，應該沒有大影響。
反正也是加了嫩肉粉姜末蒜末料酒生抽白胡椒還有蠔油，不知道會是什么味道，也沒腌制太久，大半個小時的樣子，味兒肯定是入了一點的，至于多少那就隨意了，去腥肯定是很到位的。
把不知道有沒有腌制好的排骨挑出來，起鍋燒油下排骨，自己盯著控制好火候炸個十分鐘撈出排骨瀝干凈油。
想著還有一堆自己拍好十八剝好的蒜還沒用，應該是需要再下鍋一次，于是油留下一些，其余的處理掉。
下入姜末蒜末爆出香味，趁著還沒焦迅速撈出往鍋里倒蒜塊，忘了腌制排骨的時候加沒加鹽又不確定炸出來的排骨好不好吃，于是果斷決定讓十八先試個毒。
“十八你嘗一塊這個炸排骨。”
十八聽了就拿了一塊炸排骨吃了，吃完就夸，面色如常。
“咸淡怎么樣？”
“咸淡適中。”
這樣的回答姜荼不能放心，于是自己嘗了一塊，什么咸淡適中，壓根就是只有一點點咸味，估計還是加的什么料的味道。：，，，</p>