溫度，是溫度的問題，怎么有效控制溫度呢？
“對了，隔水加熱法！我怎么把這個忘了…….”徐清一拍腦袋，想到中學化學常考的“水浴加熱”。于是徐清在外面重新壘了一個灶，早上有兩個鍋子，水浴鍋埋在灶里面，加滿剛好可以浸過蒸酒鍋的一半。然后一如前法，在蒸酒鍋上面放上蒸屜，蒸屜上面放上一鍋水，起到冷卻的作用。
下面兩鍋之間的支撐留有小孔，這個可以試探水溫，以便控制。有了水浴，不像直接用火加熱那種，溫度一高一下，導致酒精揮發不全，而水汽冒騰得歡的狀況發生。
而且蒸屜上還裹了一層薄薄的棉被，以便增加密封性。
徐清這般折騰下來，徐府上下一個個都知道了。他們都好奇這個小老爺在忙活什么的，三個鍋架在一起，又是棉被，又是酒壇子的，都圍在一旁觀看。而這蒸餾酒不像那般機密，自家的人要是有人學會了，徐清不介意讓他當個蒸餾酒“祖師爺”啥的。
先來兩壇酒，前面剩下的鍋子里的，還有蒸出來的一齊放進去，算是弄個實驗。
“徐大哥，我記得你不喝酒的……”荀雪兒撐著下巴和徐清坐在一起，她現在只在徐清面前這樣表現女孩形態了，其他時候都是女主人，斗士一般……
“這個酒不是我自己喝，去長安的時候送人的……”徐清笑道，摸摸荀雪兒的頭。
“哦……”徐清說什么就是什么，一向以此為原則的荀雪兒就不再問了，呆呆地看著徐清認真的樣子。
“滴答滴答滴答……”竹管里的酒流出來了，因為被罩上了，所以只聽見滴答的聲音。徐清每隔十幾分鐘，就去看一下，聞一聞，拿手指點一點嘗嘗。
良久，第一個壇子就滿了，不過竹管里的酒似乎意猶未盡，還在不斷地滴答。徐清抱著這個大唐第一壇蒸餾酒，喜不自禁，倒了一碗，叫來牛吃草，問他喝不喝。牛吃草也在旁邊看了好久，酒香早就勾起了他肚子里的蛔蟲。他知道徐清幾乎滴酒不沾，所以也沒客氣，在眾人期盼羨慕的眼光下接了酒碗。然后張嘴，抬頭，大飲一口，旁邊看著的人也跟著牛吃草抬頭，張嘴，仿佛他們也在吃一樣。
“嘶”牛吃草灌了一大口，一開始沒在意，只覺得這酒格外的香，可一到嘴里，卻感到如刀在割一般，酒像看見一個溫柔美麗的少女，等到了床上才發現，嚯，八塊腹肌，力氣比男人還大。不過牛吃草畢竟是猛漢，強壓一口，馴服了這野馬般烈的酒。
“好酒！”“撲通！”
“牛大哥，牛大哥，少爺，牛大哥怎么了？”小如見牛吃草就地倒下，慌了神，忙跑過來蹲在牛吃草醉倒的身體旁邊使勁的搖，大聲的喊，不過也無濟于事。小如委屈的看看徐清。徐清安慰她道：
“只是醉了……”
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紅包多多！鮮花多多！</p>