所謂佛跳墻，又名福壽全，寓意福壽雙全，用在今天這樣的壽宴上，那是恰到好處。
當然，這年頭物流不太通暢，有些食材比較難尋。
在蒼山鎮這種內陸小鎮上，像海參、鮑魚、魚翅之類的名貴海鮮，有錢都不一定能買到。
所以徐揚選用雞、鴨、豬肚、羊肘、蹄筋、花菇、墨魚干、鵪鶉蛋等食材，再加入高湯與十年陳釀的花雕酒，然后用文火煨制而成。
“古詩有言：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來，這就是佛跳墻這道菜名的來由，至于味道如何，還請諸位前輩慢慢品嘗。”
做了一個簡單的介紹之后，徐揚伸出手，笑著朝主桌的客人做出一個請的手勢。
老實說，盤中的擺件，再加上這道佛跳墻，還真是花費了徐揚不小的心機。
若不是應趙大小姐的請求，他還真沒那心思去做這么一盤費工又費時的菜品。
只是沒想到，一心為趙倩如所準備的禮物，卻成了徐揚認識趙老爺子的敲門磚。
聽完徐揚的介紹之后，其他人還算好，可清楚徐揚廚藝的謝寶山，此時卻已經忍不住伸出手，從盤子里端起一盅用桃形容器所裝的佛跳墻。
當他把蓋子揭開的那一刻，一股撲鼻的異香，瞬間從用大頭菜所雕刻的桃形容器中彌漫開來。
這股由雞、鴨、豬肚等各種食材融合在一起，再加上陳年花雕煨出來的味道，那真叫一個香。
當場就把謝寶山的口水都給引了出來。
當然，在座的其他幾位，此時的形態也沒有好多少。
就見這些家伙全都不由自主地抽動鼻翼，然后用力吸了一口，似乎想把彌漫在空氣當中的那股異香，都給吸進肺里去。
其中有兩位，也如同謝寶山一樣，嘴角都掛起了銀絲。
最先動手的謝寶山，更是先人一步，抄起一個湯匙，往那盅佛跳墻里舀了下去。
盅里的佛跳墻被他用湯匙這么一攪合，往空氣中彌漫的香味，頓時又濃郁了幾分。
謝寶山連嘴角上的口水都來不及擦拭，就直接舀起一塊還冒著熱氣的蹄筋，迅速往嘴里塞了進去。
下一刻，就見謝寶山的眉毛與眼睛，同時飛揚了起來。
好吃！
這是他從內心發出的第一聲感嘆。
被文火煨得軟糯彈牙的蹄筋，充分吸收了從各種食材中逼迫出來的鮮香滋味，形成了另一種無比獨特的美味。
這一口咬下去，瞬間激活了謝寶山口舌間的所有味蕾，甚至讓他生出一股舍不得往下吞的感覺來。
此刻，單單用“好吃”這兩個字，已經無法形容出這道佛跳墻的美妙滋味。
極品美味，似乎才是這道菜的真實寫照。
看到謝寶山所流露出來的這副模樣，在座的那些家伙，第一時間里所做的，并不是嘲笑。
而是不約而同地伸出手，各自從盤子里搶過一盅佛跳墻，大快朵頤地吃了起來。
連佛都忍不住要跳墻來品嘗的美味，豈是他們這些凡人所能抵擋得住的？
這不，就連不耐葷腥的趙老爺子，也同樣端著一盅佛跳墻，一湯匙一湯匙地往嘴里送。