于是苦命的黃小冬和趙維兩人被支使的團團轉，開始馬不停蹄的做準備工作。
“小冬你去劈柴，趙維你去把屋后的那個大油桶滾過來，然后去屋里把我買的鍋給弄出來，買了這么大一個鍋這次總算是派上用場了....”趙長山一邊說一邊興趣的捋起了袖子，跟一個要上戰場的大將軍似的。
大麥和小麥聽到趙長山說了一通，沒有自己倆人，于是同時問：“我們能幫什么忙？”
“沒你們什么事，你們已經忙了一天了，早點回屋里去睡覺吧，明天你們也還有活要做呢”趙長山對大麥小麥挺客氣的。
簡恒看到大麥和小麥都問了，自己也不好意思說我去睡覺了，于是也張口問了一句：“要我幫忙么？”
“你去給我炒個配料！”趙長山說道。
“炒配料？”簡恒沒有想到自己還有事可干，于是多問了一句。
趙長山先是嗯了一聲，然后說道：“對炒配料，很簡單的，幾樣東西，花椒、干辣子....算了，我去給你配好吧，指望你掌握不了份量”。
說完邁開了腿直接進了屋里。
簡恒也只得跟著他進了廚房，到了廚房就看趙長山忙活，大大小小的罐子里不住的抓著料，什么香葉、大料什么的弄了一小堆。
“起火先炒，注意別讓里面的料停下來，要不有的炒過了，有的炒不出味....”趙長山一邊自己示范一邊說道。
簡恒一看這玩意兒還要點兒技術，鍋在它的手上翻來顛去的，里面的料能不掉出來，但是簡恒覺得自己肯定做不到，于是對著趙長山問道：“你覺得這活兒我干的了？”
趙長山轉頭看了一眼簡恒，張口想說顛鍋你也不會啊，話還沒有說出來，這才想起來簡恒可沒有進過新東方廚師學校，于是撓了撓頭：“我把這給忘了，這活你還真干不了！”
說完連口氣也不歇，直接沖著外面扯個大嗓子喊道：“趙維，桶弄好了沒？”
“馬上好！再給我一分鐘！”趙維的聲音立馬傳了過來。
趙長山大聲的訓道：“滾個桶都要這么長時間，吃飯到是不慢！”
覺得沒自己什么事了，簡恒這里干脆轉身直接出了屋。
“你們怎么不回去啊？”簡恒看到章嘉良還坐在廊架的欄桿上，還有大麥和小麥兩人也倚著欄桿，一副看熱鬧的樣子不由問了一句。
“看趙做牛肉干！”兩姐妹同聲解釋說道。
這姐妹倆簡直是說出了簡恒的心聲，于是幾人便一起看了起來。
趙長山這邊讓趙維炒料，自己則是把桌子搬到了外面，一邊用微波爐給冰箱里的牛肉解凍，一邊把冷藏的那些，直接拿到了外面的桌上切成了約五公分的四方肉條。
所有的牛肉都化成了條，下一步趙長山則是開始顯擺他的刀功，原本一條條的牛肉被他運刀如飛，切成非常薄的牛肉片，一片也就是兩三毫米的厚度。
以圍觀眾人的眼力，很顯然并不能分辨出厚薄來分不清厚度上的差別，看起來都似乎一樣厚。
你瞧把他給騷包的，刀在手上舞像是翻飛的花蝴蝶，不像是在做飯，像是在表演，整的跟現在腦門上頂著一盞聚光燈似的。
啪啪啪！
大麥和小麥哪里見過這樣的場面，西餐廚子的刀法，差不多也就剩下換刀了，哪像是中餐廚師，一把菜刀走天下，估計她們要是見到中餐師傅切土豆絲那種一切十幾斤估計得驚為天人。
“謝謝，謝謝！”趙長山笑瞇瞇的接受了大麥和小麥的恭維。
趙長山這里牛肉片切好，那邊黃小冬已經劈好了柴，并且在桶里升起了火。
轉瞬間桶上架的跟澡盆子一樣大的鍋，在**的催促下，很快熱了。
接下來是燒水煮牛肉，這沒什么好說的，加水加料放牛肉這么煮唄。