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            1. 第65章 殺雞吃飯(1 / 2)

              那邊莫大成也把雞殺了,正在撥雞尾巴毛呢。

              這是一年左右的小母雞,剛剛長成,熱水燙洗一下后雞毛好拔得很,兩三下就把雞身上的毛拖拉著褪去了。

              就是雞屁股上面的大雞毛硬硬的,需要用大點力撥,而且只能一根根撥。

              莫三江看了看廚房對莫大成說:“我這沒有瓦煲。”

              煲湯最好用瓦煲,湯好喝。

              莫大成點頭:“我知道,一會我回家去拿瓦煲。”

              另外,他家還有一些紅棗藥材之類湯料,可以拿一些過來,放進去一起煲龍鳳,好滋補呢。

              此時王大媽已經不哭了,拿過莫大成摘回來的青菜,在蹲著擇青菜呢。

              莫三江接手莫大成已經脫光毛的小母雞,開肚剝出所有的內臟,開始剁了起來。

              先砍雞頸,然后雞四肢,接著在中間開邊,起了雞骨架,雞爪子,這些用來熬湯。

              其余雞肉全部剁塊,一會用來炆蛇肉。

              莫大成就先跑回家拿瓦煲了。

              飯熟了,莫三江把竹架上面的海鮮移到盤子里,然后把飯舀進大盤子里,接著清洗大鍋。

              大火燒油,蔥姜蒜搞里頭,接著雞肉搞里頭,翻炒幾下,待雞肉變成金黃色,放一勺小鍋里的開水沒過雞肉,蓋上蓋子用中火炆。

              這是自家養的小母雞,是不用焯水的,直接拿來炒就行了,又香又嫩又好吃,現在聞起來已經香噴噴了。

              莫大成把瓦煲拎了過來,洗干凈后,放水放藥材,放在小灶上,跟著從大灶引了幾條柴火,開始煲了起來。

              莫三江把沒有多少肉的蛇段,例如蛇尾部,蛇頸部這些部位撿出來,還有小雞的骨架,一會是全部要丟進瓦煲里煲湯的。

              雞肉炆了十幾分鐘,莫三江把蛇段,蛇蛋,蛇肝,全部丟進去翻炒幾下,蓋回蓋子。

              瓦煲的藥材煲開了,他又把撿出來煲湯的雞骨架和蛇段,倒進去一起煲,嘿嘿,龍鳳湯……

              王大媽把青菜洗干凈,接著處理雞雜,一會就準備雞雜炒青菜好啦。

              莫三江看見東西煮得差不多了,就把碗碟筷子拿出來,還讓大妹回家,叫大嫂和另外兩個小孩過來吃飯,交待她要記得拿碗筷,他家不夠呢。

              莫大成用盤子裝了點飯,夾了一些雞胸肉,和三四塊蛇段,舀了湯泡著飯,拿回去給父母了。

              這老人家老了,日常吃不了多少東西。

              時間才來到六點,他們就早早開始準備吃飯了。

              大嫂帶著孩子們來了。

              她先是參觀了一下房子,私底下很是感慨。

              她沒想到這個自私自利的小叔子,分家時明明什么也沒有分到,現在搬出來住才那么幾天,居然就置辦了這些家當。

              大嫂眼睛閃了閃,對莫三江說:“三弟,你給大妹也太多錢了。”

              是他給得,不是她們要的,婆婆應該不會拿回去吧。

              原本婆婆今早的意思,就是她們摘的山捻是送給莫老三的,是補貼他的,她們不能收錢。

              沒想到這個莫老三變了,居然給了她們五十塊巨款。

              她已經問過大妹了,大妹說是三叔塞給她們讀書用的,奶奶阻止也阻止不了。

              莫三江笑笑:“留著給她們交學費。”

              大嫂嘆氣:“學費也用不了那么多啊。”

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