這事據說把樂明的經理氣得不行，背后日決了他半個月，到處說他陽痿早泄還有痔瘡。”
“真的假的”鄭強一臉好奇。
肖磊和周硯看了他一眼，還真是個好徒弟啊。
“我就隨口問問……”鄭強弱弱道。
“無風不起浪不是。”肖磊意味深長道。
鄭強和周硯若有所思。
“那經理又是怎么知道師伯有痔瘡這種難言之隱的”周硯又問道。
這下輪到肖磊和鄭強看向周硯，眼睛瞪大像銅鈴，仿佛發現了什么不得了的事情。
“我就隨口問問……”周硯弱弱道。
三人對了一下眼神，然后同時笑了起來。
周硯暗自下定決心，以后這種場合他一定得在。
誰不在誰就被蛐蛐的定論，果然一直存在。
肖磊接著道：“老羅、王勉……這幾個你都可以考慮一下，都是踏實肯干的人，手藝扎實，性格沉穩。
最重要的是，工資不高，一百塊錢一個月，也不受重用，不會來事，上升空間鎖死，工資基本倒頭了，每年也就加幾塊錢的工齡。
他們都有徒弟的，他們要是來了，再帶兩個靠譜的徒弟過來，墩子、打荷、年輕廚師都有了，一個基本的班子就拉出來了。”
周硯聽得連連點頭，把這幾個名字先記下來。
他師父當了十多年的食堂廚師長，見的人和事多的去，看人準。
他說人品不錯的，肯定差不了。
周硯道：“老羅師叔不是說想開飯店動了心思，再來上班，不一定愿意吧”
“到時候你問他嘛，他要是愿意來就來，想自己干就讓他去干，這種事情看緣分的。”肖磊笑道，“你今天要不說，我都準備年后開始拉隊伍了，把鄉廚的規模擴大化、專業化。”
周硯聽完有點震驚：“師父，還得是你啊。”
這次下海，還真是打通了師父的任督二脈，走一步看兩步，甚至連更長遠的計劃都做好了。
“鄉廚的市場不小，但做的很不規范，水平參差不齊，我打算一邊做一邊摸索，弄一個標準出來，然后把規模和名氣做大。”肖磊看著周硯道：“你腦子靈光，你覺得這樣可行不”
“我覺得非常可行，師父，你的腦子才是真的靈光，敢想敢做。”周硯點頭。
現在婚宴、壽宴在酒店包席還是少數有錢人的選擇，鄉鎮上、乃至于嘉州城里，更多人結婚、祝壽都會選擇請鄉廚上門辦壩壩宴，自己出菜，從而最大限度控制成本。
這個市場廣闊可為，至少在接下來很多年，都不會被取代。
他師父想先把口碑做起來，然后整合資源，接更多的壩壩宴訂單，從而掙到更多的錢。
不過，壩壩宴廚師按桌收費，利潤空間其實相對有限。
遠沒有開酒樓干包席掙得多。
但開酒樓是重資產，宴會廳之類的前期投入非常高。
沒點檔次，誰愿意那么多錢上你這來包席請客，這關系著的是主人家的面子。
壩壩宴最大的資產是那堆蒸籠、鍋具、廚具，屬于輕資產運作，最適合他們現在的狀態。