說實話，石鎖媳婦的手藝，著實是不咋地，只有老醋花生米整的還行，主要是這道菜，王安感覺不管誰做的都是這個味兒。
于是乎，各樣菜都嘗了一遍過后，王安就抻著脖子對著外屋地喊道：
“嫂子，你家都有啥咸菜啊？把你家那咸菜給我整點吃，完了再給我整點蘸醬菜，有啥整啥就行，沒有就給我整碗醬再整兩根大蔥。”
在這個季節，東北各家各戶的菜園子都空了，可以說啥都沒有了，所以從上凍開始，東北人民就進入了沒有青菜吃的日子。
當然，也不能說是完全沒有，因為各家各戶的地窖里，已經儲存上了過冬的蘿卜和白菜，倉房房頂上還有只有蔥白沒有蔥葉的大蔥，這三樣東西就是青菜。
王安喊完，就聽石鎖媳婦在外面答應了一聲，而石鎖卻滿臉無奈的說道：
“兄弟你吃什么咸菜蘸醬菜啊？那些玩意兒有啥好吃的？”
王安搖搖頭，找借口道：
“不是，我一喝酒就想吃點咸菜和蘸醬菜啥的，沒有這些玩意兒我腳著喝酒沒意思。”
石鎖盯著王安看了好半天，這才搖搖頭不說話了。
很快，石鎖媳婦就給王安端了兩樣咸菜上來，一個罷園茄子包和一個醬黃瓜扭子，還別說，石鎖媳婦做菜雖然非常不咋地，但這咸菜腌的還正經挺好的。
隨口，石鎖媳婦又給王安端上來一箅子蘸醬菜和一碗大醬。
王安趁機說道：
“嫂子也別忙乎了，上炕吃飯吧。”
奈何石鎖媳婦卻笑呵呵的說道：
“我又不喝酒，擱外屋地吃口就行，你吃你吃，呵呵呵.....”
于是乎，王安也沒有多勸，主要是在當地，確實有這么個風俗，那就是來客人的情況下，婦女和孩子不上桌。
其實這種風俗的根源，并不是說不重視女人，還有什么孩子不懂事兒這個那個的，而是因為食物太少，要可著客人先吃。
因為哪怕是在桌子上作陪的男主人，也基本就是對桌上的菜淺嘗輒止，基本都不咋動筷子。
接下的這頓酒，王安基本上凈吃花生米和咸菜，還有蘸醬菜了。
石鎖還以為王安不好意思吃肉，就連連往王安碗里夾肉，給王安整的那叫一個難受。
主要是主人給客人夾菜，那說明主人是怕怠慢了客人，拿客人當回事兒的一種體現，奈何王安實在是對石鎖媳婦做的肉沒有哪怕一絲的興趣。
于是乎，王安非常無奈的說道：
“石哥，你可別給我夾肉了，我這兩天吃肉吃懟著了，就想吃點清淡的。”
“吃懟著了”，算是當地方言，就是吃某樣東西太多，吃膩了，不想吃了的意思。
王安的話一說完，石鎖頓時就特么懵逼了。
主要是在這個年代，對普通老百姓來說，肉是非常奢侈的奢侈品，不但限購，價格也不是普通人家能承受的。
正常人家買肉，都是只想買肥的，越肥越好，然后將肉?成油，家里來客人做菜的時候，在菜出鍋的前一刻，用筷子剜一小點拌進菜里。
沒錯，就是菜熟了之后再放油，這種放油方式，也叫“后老婆油”。
之所以這么做，那是因為后放油的話，油不會浸到菜里，能讓整個菜盤子上面看起來都油汪汪的，給客人的視覺效果比較好，并且吃起來也能多少帶點葷油味兒。