張海先是把螃蟹，海螺，蛤蜊等等海鮮用海水洗干凈，再洗了一遍淡水。
然后用小刀把它們撬開，放進已經調好調料的盒子中開始腌制。
海膽不需要腌制，把表面的刺全部都砍掉，然后在上面開一個口子，直接吃里面的海膽黃就行。
張海把一個開好的海膽遞給了李湘：“這個黃很多，你嘗嘗看！”
李湘接過海膽后，沒有帶勺子，于是便在沙灘上找到了一個酷似小勺子的貝殼，將就用了。
她將海膽里面的黃取了出來，放進了嘴里，開始品嘗。
“味道不錯，挺鮮的，有點咸，總體來說蠻好吃的！”
說完，她又挖了一勺吃了起來。
海膽的黃沒多少，兩三勺就沒了。
張海又給她開了一個。
李湘問道：“海哥，你不吃嗎？”
張海說道：“這玩意我不稀罕吃，你喜歡你就吃吧！”
“你也嘗嘗唄！”
說著，李湘挖出了一勺，遞到了張海的嘴邊，喂給張海。
張海正在撬開其他的海膽，一看李湘都送到嘴邊了，拒絕不了，便吃了。
于是兩人你一勺我一勺的吃了起來。
吃到了一半。
李湘突然想到了一個尷尬的問題。
她弱弱的說道：“海哥，我們好像用了同一個勺子！”
說完，她臉唰的一下就紅了。
張海也意識到了這一點，臉上不由露出了尷尬之色。
“咳咳...你男朋友知道了，不會介意吧？”他打趣的說道。
李湘踢了他一下，嬌羞的說道：“我哪有男朋友！”
“沒有那沒事，我不嫌棄你！”張海說道。
李湘故作生氣的說道：“切，我還嫌棄你呢！”
雖然嘴里這么說，但李湘還是很誠實的挖了一勺子的海膽黃吃了起來。
接著挖一勺，遞給張海。
張海搖著頭笑道：“我不吃了！”
李湘臉上的笑容瞬間凝固，瞪圓了眼睛，生氣的說道：“不是，張海，你什么意思？你嫌棄我啊？”
“你猜呢！”張海露出賤賤的表情說道。
李湘正色道：“不行，這一勺子，你必須吃！”
說完，她便把勺子塞進了張海的嘴里。
張海閉著嘴，甚至還后退了兩步，笑道：“我就不吃！”
李湘追了過去，準備強塞：“你必須吃！”
張海笑著跑。
李湘拿著勺子憤怒的追，邊追邊喊道：“張海，你這混蛋，你不許嫌棄我！”
兩人在沙灘上追逐打鬧了起來。
最后，李湘抓住了張海，像是喂毒藥一樣，把海膽黃喂到了張海的嘴里，還用小粉拳捶了下張海的胳膊：“看你還敢不敢嫌棄我了！”
“味道怎么樣，好吃吧？”她得意的看著張海問道。
張海抿了抿嘴笑道：“味道還不錯，甜甜的！”
“甜的？”
“好啊，剛才你逗我是吧！”
“你這個壞蛋！”
“回去我告訴我外公，看他怎么收拾你！”
李湘叉著腰罵了起來。
張海陪笑道：“好啦，我錯了，別鬧了，咱魚還沒有處理呢！”
說著便拉著李湘返回了方才的位置。
到了陰涼處。
張海蹲下來，開始用小刀處理那一條真鯛。
李湘則是坐在一邊看著。
她解開了蒙在臉上的面紗，露出了那白皙的臉蛋。
天氣本來就熱，剛才一番打鬧后，讓她白皙的臉蛋變得通紅通紅的，像是熟透的蘋果一樣，樣子看起來更可愛了。
她用紙巾擦了擦自己臉上的汗后，取出了一張干凈的，幫正在處理張海擦汗，問道：“海哥你熱不，熱就先休息一會！”
張海搖搖頭：“我不熱！”
在李湘的注視下。
張海找到了一塊平整的小石頭做菜板。
把洗干凈的真鯛放那，先是用小刀在真鯛的魚鰓部位來了一刀，把真鯛的血放干凈。
這樣放血，能讓真鯛的肉質更加的鮮甜，沒有血腥味和酸味。