他從公文包里拿出鋼筆，劃掉了清單上沒有的罐頭品種。又在酸黃瓜罐頭下面重點標注了一下，因為二叔所在的罐頭廠也沒有酸黃瓜罐頭。
“謝廠長，這個酸黃瓜罐頭有什么技術難度嗎？為什么貴廠無法生產？”
“這個酸黃瓜的腌制方法和普通的罐頭確實有些不一樣，但你要說有多難他也談不上。”謝滿囤吃了一口驢肉板腸，放下筷子，繼續說道，
“廠里之所以沒有存貨，主要是基于兩個方面考慮。第一個方面，咱們國人本身就不愛吃罐頭，尤其是蔬菜一類的罐頭。這酸黃瓜罐頭在國內的銷量很少，之前一般都是出口。這兩年隨著外貿訂單減少，需求下降，產量自然減少。
還有一點，這個制作酸黃瓜的品種，跟咱們吃的普通的黃瓜不一樣。這一點金老板應該清楚。比如說我們想制作番茄罐頭，只要告訴金老板一聲，他就能在周邊的菜農手里收上來。
但要制作酸黃瓜罐頭，就得用專門的酸黃瓜品種。咱們這邊很少有種植的。”
金百萬補充道：“一般咱們吃的黃瓜都是刺黃瓜，表皮有刺，細長，皮薄，水分多，肉質細嫩，適合生吃或炒菜，但如果用來腌制罐頭，就容易變軟出水，口感會變差；
制作酸黃瓜的品種，比較短小，表皮較厚，肉質更脆硬。腌制后不容易軟爛，能保持形狀和脆感，但這種黃瓜，生吃又不太好吃。
所以農戶種的大部分都是刺黃瓜。如果臨時收購，幾乎找不到貨源。”
金百萬想了想，繼續說：“還有這個青刀豆也一樣。聽說南方地區吃的人不少，但咱們北方吃的不多，種植的也少。很多都是為了出口定向種植的，臨時收購也會比較困難。”
李哲大致了解了情況，敬了兩人一杯酒。
吃好喝好，在謝滿囤的帶領下，一行三人再次來到了罐頭廠。
老張從門衛室出來，打開大鐵門問道：“謝廠長，你怎么來了？”
“這兩位朋友要買咱們廠的罐頭，我帶他們去倉庫里看看貨。”
“嘿，那敢情好，我去給你拿鑰匙。”老張說完麻溜地跑回了門衛室。
謝滿囤說道：“休假期間，間倉庫會掛兩把鎖，一把鎖的鑰匙在門衛這兒，還有一把鎖的鑰匙在我和廠長那邊。”
拿到鑰匙后，謝滿囤領著兩人進了倉庫。倉庫面積很大，或許是長期不見陽光的原因，里面十分陰冷。
倉庫底下擺放著矮木架，上面堆放著紙箱子，整整齊齊地碼放著，堆放的老高。
謝滿囤介紹道：“我們一共有6個倉庫，這個倉庫是專門用來放肉罐頭的，有午餐肉、豬肉罐頭。以前還有魚肉罐頭，去年因為銷量一般，所以就沒有生產。”
李哲試探道：“謝廠長，我聽說咱們廠這兩年的效益不太好，積壓了很多罐頭。銷量不好是因為質量問題嗎？”
“不不不，我們廠的罐頭質量是絕對沒問題的。一會兒我帶您看看我們的生產線。我們的機器都是三年前國外進口的新設備。”說到這，謝滿囤忍不住嘆息了一聲，
“也不怕您笑話，前幾年市場好的時候，我們廠確實掙了一些錢。后來因為設備老化，經常壞損，每次壞損都會耽誤工期。
我們廠咬咬牙就進了一批新的機器，原本是想著大干一場。結果，罐頭市場的行情一天比一天差，好機器也使不上勁兒，你說到哪說理去？”
他略帶自責的說：“說到底，這也怪我們對市場的把握判斷不準。如果當時沒有將廠里的錢都拿去買新設備，廠里也不會像現在這么困難。”
李哲點點頭：京城市的罐頭廠都不好賣，又何況是一個小鎮上的罐頭廠。
“謝廠長，我們能看看罐頭嗎？”