此時，江利軍已經摘下廚師帽，脫下廚師服，重新回到一個中年胖子的形象，接過助理遞上來的毛巾擦擦汗。
另有助理幫他把湯一份份的盛在小白瓷碗里，讓觀者品嘗。
這已經是早就熟悉的流程了，助理們已不用老板開口吩咐。
淺淺的白瓷碗有著玉一樣的光澤，想必也不會是什么普通品質，那湯盛在小瓷碗里，泛著奶一樣的光澤，看著就很濃稠。
湯色帶點金黃色，也許是配料的關系。總之，就那香味，就那色澤，就那形態，就足以完全勾起人的食欲了。
江利軍笑著給人解釋：“這道菜名叫‘琉金鳳凰游’，是我師祖創造的，傳到我師父，再到我。師祖以前是御廚，當然，現在不興這個了，但是這道菜，也是從以前宮里流傳出來的，做法特別講究。”
簡單講了幾句，就已經把這道菜的來歷給講出來了，做法特別講究是重點。
周恒這才想了起來，上次江老板去自己家的時候，說過他們那一脈斷了傳承，全部系于他一身。
當時江曉萱還說，他就把這責任，給轉嫁到她的身上，他也沒反對。
現在想來，還真是有來頭的啊！
怪不得江老板會在這里搞一個這么高規格的私房菜，原來師祖是御廚，有來頭！
而想到自己此刻品嘗的，就是以前皇帝吃過的菜，心頭也有點舒坦。
宮廷菜有些也喜歡講名頭，名字喜歡往吉利了講，什么“吉祥如意”啊，什么“福壽全”啊，什么“花開富貴”啊。
比如這道菜，名字就叫“琉金鳳凰游”，說到底，也就是一只土雞，加了配料后，湯汁燉得金黃色而已。
周恒稍稍品了品湯，又吃了點燉得酥爛的雞肉，頓時從心底贊道：“好食材果然是需要好手藝的，比在我家吃得強多了。”
當時在他家時，就只用家里曬干的蘑菇燉了燉，沒像這樣講究這講究那，雖然已經很好吃了，但從心底來說，比不上這個。
畢竟這是精細烹飪了的，輔料也加得別具一格，人家江老板在廚藝方面，確實有造詣，有一應該說一。
幾位老金牌美食評論家們，吃了也是贊不絕口，連聲說“好，好”。
本來，請他們來就是捧場的，但是真夸還是假夸，多少還是看得出來的。
這幾個人的彩虹屁，角度相當刁鉆，能從常人所想不到的角度來夸，而且有理有據，讓人既聽不懂、又覺得“握草好像真是那么回事”的感覺。
總之，一頓好夸。
怪不得同樣都是長一張嘴，他們能是金牌美食評論家的。
江利軍很高興，他試驗真的成功了。
他只經過師父的口授，自己也沒有見過實物，也不知道師父形容的絕世好雞到底是什么樣的，但他就這樣做出來了。
心底的成就感難以言喻。
很奇怪，這是錢都買不來的感覺。
江曉萱也品嘗了一下，然后一臉若有所思，最后說道：“爸，我大概有點知道，你為什么對這道菜這么執著了！”
確實值得他執著啊！
一句“好吃”，已經不足以形容這道湯品。
她看了周恒一眼，命運真是奇怪，這道已經斷掉傳承近百年的菜品，竟然由他培育出來的食材給完成。
如果不是他，這道菜不知道還得過幾十年才能再現世，也許永遠沒機會了。
見過或者吃過這道菜的人，已經全部都長眠，而父親卻是由師父口授傳承到現在。
時隔這么長，父親竟然沒有忘記。
傳承這種東西，還真是有其獨特的魅力。