七月十四，“鬼節”終于來了。外婆還是一如既往地叮囑著九月一些禁忌。盡管很多可能來說是封建迷信，但寧可信其有，不可信其無。還是要聽老人的話，避免他們為自己擔心。七月十四祭拜祖先當是一種傳統文化的傳承，也是一家老小團聚的日子。
（一）
七月十四這天早上，家家戶戶就開始忙著殺鴨子了。村里的老人都會告訴家人，七月十四鬼門關打開，去世的祖先會在鬼節這?天來家里探親，這就需要一些鴨子來搭載過奈何橋。于是，家?就要送一些鴨?過去，讓鴨?去載祖先回家。
在鬼節的時候，燒的紙錢、衣物太多了，也要靠鴨子把錢財馱過奈何橋送給祖先。只有這樣，祖先才可以吃飽喝暖，不至于在陰間受其他“鬼”的白眼。如果他們過得不安心，就會經常托夢給后人的。如果后人不舍得祭祀祖先多一點，那祖先就不會保佑這不孝子孫的。
過“鬼節”，村里的人很少出遠門、游泳的，畢竟老人言要多信一點。等到下午了，街上的鋪面早早關門歇業了。老板都要趕著回家過節。
（二）
早上，外婆就囑咐九月，不要去水邊玩，更加不要去游泳，七月的水邊更加危險。外婆又講起了“水鬼”的故事嚇一下九月，九月已經是從小聽到大了。因為自己小時候差點害得妹妹被水淹，九月就更加不喜歡去水深的地方了。
今天小舅舅殺的鴨子特別的肥，這只鴨子是三、四月份，外婆買的鴨苗，就這樣養著，到了鬼節的時候，鴨子也合適供奉祖先了，滿足大家的味蕾了。
大家都知道鴨子有很多種做法，比如檸檬鴨、白切鴨、烤鴨、辣椒鴨等等。但七月十四比較特殊，小舅舅就會上午去市場提前買好一些嫩姜，用來做一道嫩姜炒鴨。這道菜是直接可以供奉能給祖先的。
外婆告訴九月，為什么一定要用嫩姜。鬼一般都害怕陽光。一來，如果后人做一道嫩姜炒鴨，那自己的祖先在太陽快落山的時候，可以不懼怕陽光，可以回家與后人一起過節。二來，也是為了勸說那些孤魂野鬼不要來自己家里搗亂。
小舅舅把鴨肉過沸水，勺干凈水面是上的泡沫，然后把嫩姜一片一片切好。鍋燒熱后，小舅舅把鴨肉進鍋里炒一下。小舅舅告訴九月，待會鴨子會自己出油的。等鴨子出油后，小舅舅再加一些花生油，然后稍稍把鴨肉爆香一下，接著把鴨肉撈出來放入碗中。
此時剛才爆香鴨子的油還依然留在鍋里，小舅舅馬上把子嫩姜放進鍋里炒，一次性放入足夠的鹽，接下來把鴨肉一起放進去，加入與鴨肉相平的水。