陳舟原本也想在灶臺后建造一個火炕。
但在窯洞住了一些日子后，他發現火炕的實用性完全不如火墻。
因為島上氣候并不寒冷，他也有床鋪和足夠厚實的被褥，強行睡火炕很容易上火，不利于身體健康。
如果想要祛除潮氣，火墻的散熱面積更大，時間更持久，占地面積也比火炕小，更符合窯洞的需求。
火墻同樣是北方冬季的一種取暖設施，原理與火炕相同。
它的外形宛如一堵空心墻體，一端封閉，另一端連接燒火的爐灶，和灶臺共用煙囪，建造起來快捷方便，不需要多么高超的技術。
陳舟之所以覺得灶臺有難點，并不是因為他不會建造灶臺。
在鄉下待了十多年，每隔幾年就有人家炕塌，需要修炕。
也有鍋裂了換鍋，灶火門壞了重新砌門的。
沒吃過豬肉也見過豬跑，灶臺又不是什么高精尖儀器，里里外外一眼就能看明白的結構，還不至于難倒陳舟。
他犯愁的是——這個大鐵罐子到底該怎么當鍋用。
倘若砌一個正常灶臺，鐵罐子放上去以后口沿太高，無論是添水還是煮飯清潔都不方便。
向下挖掘建造灶臺，鐵罐口沿倒是低了，火墻又不知道該建在哪了。
權衡利弊，陳舟尋思自己本來也不打算用鐵罐子做飯，只用它燒水，高一點就高一點吧，寧可麻煩一點也不能妨礙火墻。
雨季晾衣服烤被子可全指望它呢。
……
確定未來的建造方向，陳舟拿水和好白泥，緊貼著還沒砌成的廚房外墻，壘起了一個小灶臺。
灶臺的煙道通往洞外，起火后所有煙都不在洞中停留，直接排出去。
抹好泥，等待表層水份散發的時間里，陳舟搬來銅鍋試了試尺寸。
大小貼合，正合適。
心癢難耐，他提前點燃了篝火，取來四個檸檬、鹽粒、海帶干、海豹油和未晾干的海豹肉，準備一展廚藝，來個煎肉排。
在煎熬中度過了十幾分鐘，他用手指蹭了蹭灶臺上顏色變灰的泥。
“差不多了。”
感覺鄉下新砌好的灶臺泥大概就是這個濕度。
陳舟砍斷細枝子墊在灶火口中，往里面放了幾塊燃燒的木炭，再在木炭上蒙一層更細的樹枝。
沒過多久，火燃燒了起來，窯洞愈發明亮。
銅的導熱系數極高，火燒起來后，鍋面很快就散發起熱意。
往鍋里放了兩勺海豹油，待它受熱升溫，將其涂抹均勻，陳舟用筷子夾起切好的海豹肉塊，平攤在鍋中。
熱油煎肉，香氣騰騰。
海豹肉塊的顏色迅速發生變化，擔心火太大把肉煎糊了，陳舟連忙翻面，同時往上面灑鹽粒。
已經風干過一段時間的海豹肉缺乏水分，并不像鮮肉一樣在煎制過程中冒水。
但是肉塊的香氣卻絲毫不受影響。
在美拉德反應的幫助下，肉中的小分子醛和酮類香氣都被釋放了出來，聞起來遠比燉肉吸引人。
拴在廚房中的提子瞪大了眼睛，往灶臺靠了靠，表情驚訝，看起來有些不敢相信世間還存在這種奇妙的氣味兒。
大饞鬼小灰灰早就從睡夢中醒來，早早坐在陳舟旁邊等待——它特意找了個離提子很遠的地方。