清水村不算富裕，也就消化了三百多斤魚。
剩下的，也吃不下。
魚也不便宜啊，鯉魚、草魚這種，即便趙清虎賣的比鎮上便宜，可也需要八文錢一斤。
鯰魚、翹嘴、黃丫頭這種，更貴，十文錢一斤。
送到清水鎮，能賣上十五文一斤呢。
“大丫爺爺，這些小魚能送我們一些嗎，我們烤著吃。”
幾個鼻涕小子找到了趙清虎，看中了那些白條跟石斑。
“可不能不勞而獲！來，你們幫我把這些小魚撒上鹽粒，每人給你們十條小魚當做工錢。”
“好！”
“大丫爺爺你是好人。”
趙清虎笑了，這些小魚他留著也就是曬干了，來年給老母豬補營養的。
小孩子們想拿回去串起來烤著吃，自無不可。
讓趙清虎沒想到的是，來跟他商量的只有幾個鼻涕娃，撒鹽粒的卻來了幾十個，腦袋擠腦袋。
這是全村的小孩都來了？
“別擠，都有，每人都有。”
“來，這些鹽粒給你們，烤魚的時候搗碎了撒一些。”
“吃的時候小心魚刺。”
“天干物燥，你們烤魚的時候小心火。”
一群孩子，用樹葉包著魚跑了，趙清虎跟在后面大聲叮囑了幾句。
皮猴子們跑了，又有一些丫頭來了，趙清虎讓大丫也送了一些給她們。
“清虎。”
“大堂哥，你咋來了，也是買魚？”
“魚都買好了，一條翹嘴，老爺子喜歡這一口。咱們趙姓那口水塘，三年沒有起魚了，這段時間天氣好，適合曬魚干，要不明后天也給抽了，等下雪冰凍就來不及了。”
綠竹村有幾口水塘，可不是山上的野塘，而是連通竹溪的水塘，一共有四口，他們趙姓人分了一口，是集體財產。
三年沒抽干過，里面應該有不少魚。
“可以啊，到時候我帶著大郎、二郎他們去幫忙。”
“好，那就后天吧，明天你們家這些魚要送去鎮上賣也沒空，我去通知其他人。”
“好。”
等村民們散去，趙清虎看了看，大魚還有不少。
“大郎你來，先挑選一些養著，我孫女過滿月，還有二郎的婚禮都能用上！要耐養的，黑頭、鯰魚、草魚，還有鯽魚留下一些。”
“好的爹，我挑些活蹦亂跳的。”
“爹你快來，謝娘子不知道怎么弄這條青魚啊。”趙三郎在廚房喊了一聲。
趙清虎連忙去廚房指導了。
好不容易吃頓好的，可不能作廢了。
蒸魚，實際上是粉蒸魚。
處理起來也很容易，都是農家常用的辦法。
開膛破肚，去鱗清洗，切成大塊。
加上米粉，就是大米磨成的米粉，倒入調料。
家里調料不多，菜籽油、醬油、香醋，有這些也夠了。
淡水魚一旦長大了，不僅肉質肥美，而且腥味也會下降。
放些生姜絲一起攪拌就能除腥。
“攪拌，把所有調料都攪拌均勻。”趙清虎道。
趙三郎雙手齊出，不停揉搓。
等差不多了趙清虎就喊停了。
“腌上一會，腌好后，把芝麻撒進去再次攪拌就能直接上蒸籠了。”
：<ahref="https://u"target="_blank">https://u</a>。手機版：<ahref="https://u"target="_blank">https://u</a></p>