朱允熥神情微微一凝。
雀鼠耗他當然聽說過。
這是從宋代開始征收的。
征收的理由也很簡單，收上去的糧食，會被麻雀和老鼠吃掉一部分。
因而要求百姓上交糧食賦稅的時候，額外多交兩成到三成的糧食，謂之“雀鼠耗”。
歷史上，后來朝廷由收糧食改成征收銀子之后，雀鼠耗便又改成了“火耗”。
仍然是征收兩成到三成的樣子。
雀鼠耗是真實存在的損耗。
封建時代，糧倉很難完全杜絕老鼠。
火耗嘛，實際上雖然有一些，但很少很少，加收兩成到三成，明顯就是加稅罷了。
火耗銀大部分都進了官員個人的腰包，部分則用來維持衙門的正常運轉。
畢竟，朝廷給官府衙門的撥款很少，根本不夠用。
一直到后來，開始實行“火耗歸公”。
……
此際，驟然聽楊士奇說到“雀鼠耗”，不由得又勾起了朱允熥前世的記憶。
小時候生在農村，那時家里窮，還沒有蓋起小洋樓，仍是原來的土房子。
每年秋收，交掉給國家的征糧，購糧之后，余下的糧食，便會用蛇皮袋一袋一袋裝好，放在家里碼著。
那個時代的農村人沒有買糧吃的習慣，都是將自家產的谷子存放著，需要大米吃的時候，便拿兩袋稻谷去“打米”（即用專門的機器，去掉谷殼，打制成大米）。
然而，放在家里的谷子，總是會被老鼠吃掉相當多一部分。
讓本就不富裕的家庭雪上加霜。
可無論采取什么辦法，家里的泥巴房子，永遠堵不住老鼠。
老鼠會從地上，墻上打洞，鉆進來偷吃稻谷。
為此，家里后來又養了貓。
貓能讓老鼠的存在，大大減少。
但貓始終無法讓老鼠完全杜絕，只能將其壓制下去，使糧食損失降到最低。
至于耗子藥之類的。
老鼠確實毒死了不少，可副作用是，貓也被毒死了。
耗子很快便又復發，變得比以前更多，更猖獗。
并且，下一次，同樣的耗子藥就會失效。
老鼠鼻子特別靈，不再吃了。
受過幾次教訓之后，便發現最好的辦法，仍然是養貓。
雖然沒有辦法讓老鼠滅絕，可綜合下來，糧食損失是最小的。
再到后來，生活越來越好，家家戶戶都蓋起了小洋樓。
有了水泥這件神器擋著，老鼠才很難進家里去偷吃糧食。
當然，也有例外。
比如木門之類的，會被老鼠咬出孔洞。
水泥粉刷的墻壁如果不注意防范，有時候也會因為太薄掉落，被老鼠鉆出洞來。
但不管怎么說，相對于以前的土房子，防鼠上有了極大的改善。
再往后，家里用上了鐵皮打制的谷倉。
雖然偶爾還能看到一兩只老鼠，卻已經變成了非常稀罕的存在，一般也很難偷吃到家里的糧食。
水泥……防鼠？
對啊！
當土房子變成小洋樓的時候，老鼠便一下子變少了。
小洋樓實際上并沒有認真的防鼠，只是其本身的結構，決定了老鼠想要入侵里面，遠比進入原來的泥土房困難。
如果是用水泥專門打造的糧倉呢？
后世國家糧庫里儲藏的糧食，可沒有被老鼠偷吃掉這回事。
然而，即使是后世，根據統計，全世界每年仍有大約百分之十五到百分之二十左右的糧食，在收獲后到出售前這段時間，被老鼠偷吃掉。