故陳文杰明白，父親將長實集團上市，是多么的明智。
籌集資金1.875億，不僅用于償還部分貸款，還繼續購入地盤發展壯大。
富麗華酒店開業后，整個百德新街的商業綜合體，全部投入運營。
一時間，這里成為香港最熱鬧的區域，市民和游客紛紛前往。在這個區域，吃喝玩樂一條龍，根本無需四處奔波，就連購物，也有百貨中心和購物中心的兩種模式。
至于中環的長江廣場，開業時間則定在1962年的元旦，還有四個多月的時間，自然也是備受關注。
第二天，陳文杰又來到中環，參加了‘大家樂快餐’在中環旗艦店的開業。
這是大家樂快餐的首家門店，因為長實集團也有50%股權，再加上陳文杰也一直關心舅舅的事業，便抽出時間前來參加。
“舅舅，恭喜恭喜!”
嚴祖和喜笑顏開的說道：“同喜。你那么忙，還來參加這種小事！”
陳文杰認真的說道：“生意沒有大小，更何況餐飲業是一個龐大的產業，大家樂快餐說不定也能發展成一個餐飲集團呢！”
“這倒是”嚴祖和很有信心的說道：“你爸欽點的事業，自然不會小。”
陳文杰可以看出來，舅舅是真佩服自己的父親，他又何嘗不是，不知道有多少人將父親視為‘商神’呢！
稍后，大家同嘉賓一起舉行了開業典禮。
這家旗艦店只有一樓，面積有上千平方尺，主要針對的是中環寫字樓的白領。
經營模式，可謂香港的第一個吃螃蟹的——自助式餐飲。
到了中午，早已經通過傳單了解到的中環白領，紛紛蜂擁而來。
一時間，讓嚴祖和松了一口氣，稍后更是喜笑顏開。
一名白領在店員的引導下，完成了一次自助式購餐，忍不住對同事說道：“菜品豐富，節省時間，以后中午不需要麻煩了！”
同事也滿意的說道：“是啊，去茶餐廳吃，中午總是要排隊很長時間，選擇少。雖然這個是自助式餐飲，沒有什么服務，但那些餐廳也是忙到態度惡劣，這樣一看，這沒有服務反而是個服務。”
“哈哈”
嚴祖和看到賓客滿座，一時間對未來充滿了希望。
按照姐夫的說法，接下來大家樂餐飲，每年要開三家門店，直到開滿全港。等到了一定的規模，便可以趁著地產低谷時，購入店鋪，壯大企業的資產，再擇機上市。
寥寥數句，嚴祖和覺得自己要用很多年去努力的完成。
數日后。