江秀麗這邊如火如荼的忙的腳不著地。
弟弟基本上白天去學校，晚上放了學也會過來幫忙。
一方面是江林把火鍋和鴛鴦火鍋以及九宮格的火鍋圖紙都畫了出來。
這個火鍋的鍋還是得找人打造出來。
還有火鍋所用的桌子，這個也得找專門的地方去做。
這會兒電磁爐那些都不存在，所以全部都用的是煤氣灶。
裝修方面屬于簡單又大氣，而且不用花費很多。
有陳江山在江林也可以省點兒功夫，只要按照自己的圖紙來，基本上沒啥問題，還可以不用督工。
而火鍋的后廚也已經收拾好了。
江林是按照現代的標準做的后廚，不像別人的后廚，一般都是那種土灶湊合就行，江林的后廚全部都用了瓷磚。
干干凈凈的小方塊兒磚雖然中間有縫兒，但是到底也比水泥的強多了，要是水泥灶臺的話，上面上了油垢都不好弄。
不銹鋼這會兒市面上并不多，所以想找還不容易。
打聽了好幾家都找不到，就算是打聽到了，可是那價格絕對不菲。
早安排好了，就是劃分的區域有肉食生鮮區，還有蔬菜區，水果區和鍋底區和小料區。
洗碗的也單獨隔出來一間。
每一間都是獨立操作。
一開始大家都說江林這樣太講究，誰家飯店這么講究。
可是漸漸的看到出了雛形之后，不少人都豎起大拇指。
江林雖然要求高了點兒，但是做出來的東西的確是讓人不得不佩服，因為這樣干凈衛生。
這也為江林他們以后的火鍋店的生意即使被人誣陷，隨便一查都能查的水落石出。
同一時間服務員也到了，一共是兩個女孩兒，兩個男孩兒。
都是他們村兒的。
兩個女孩兒是三叔家的一對兒雙胞胎，三叔家的兩個孩子才16歲就輟學了。
村里孩子不愿意上學，覺得上學浪費時間，倆人不好好學習，學習成績又差，所以最終還是沒能把高中上下來。
在家里歇著，除了下地干活兒幫著家里喂豬，喂雞以外，就只能等著嫁人。
不過兩人倒是挺勤快，干活兒絕對是干凈利落。
江林看到他們是雙胞胎，倒是動了心思，這倒是活招牌。
兩個男孩兒也是同村的，家里條件不好，都是那種家里的老大，底下還有五六個弟弟妹妹。
兩個男孩兒都是今年18在村兒里種地，不如到外面打工，所以兩人一聽說這事兒就找到了江家。
兩個男孩兒不光是力氣大，還勤勞，家里家外都是一把好手。
江林也認識倆人都是同年的，只不過這倆人上完初中就沒上。
這會兒再見面，江林已經成了大學生，而他們倆則是成了江林家火鍋店的服務員。
培訓是一定要培訓的。
一開始說培訓的時候，四個人都有點兒懵圈，別說他們蒙。
姜秀麗都懵，陳江山也懵。
沒聽說過當個服務員還要培訓。
他們覺得當服務員那不就是簡單嗎？
國營飯店到處都能看見，只要客人點了菜直接把碗盤子端上來就完。
而且客人叫都叫不動，時不時翻個白眼兒，嗆的聲音比客人還大。
當服務員有啥難的？
幾個人雖然不減，可是江林培訓的一套程序下來，所有人都傻眼兒。
第一次才知道一個理念，顧客是上帝。