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            1. 筆趣閣 > 玄幻小說 > 廚神,把師姐們喂成女帝 > 第58章 佛光璀璨,開始煮高湯

              第58章 佛光璀璨,開始煮高湯(2 / 2)

              林東方照例拿出兩只雞剁了剁,適應了自己現在的力氣。

              正好中午吃小雞燉蘑菇,小雞放在盆子里備用,去勇敢溫水泡發蘑菇。

              之前晾曬的高腳雞心蘑。

              菇柄細高像是雞腳,上面還有小黑子!

              菇蓋本來有雞心那么大,晾干之后小的可憐。

              蹄筋停了火,撈出來,湯留著燉小雞的時候倒進里面。

              “我想想,到時候用什么辦法煨湯。”

              林東方搬出兩個黃酒壇子,摸著下巴在那認真的思考。

              “一種是用炭火煨湯。”

              “另一種是用柴火燒大鍋,大鍋里加滿鹽,然后把壇子放在鹽里。”

              算了,我現在是修煉者,當然怎么麻煩怎么來!

              林東方打算用第二種辦法!

              他開始給身邊的兩位幫廚下命令。

              “師妹,去幫我搞一根荔枝木棍,兩指粗細,三尺長就行,要干干凈凈的。”

              “得令,師兄等著,我去去就來!”

              火靈兒像是領了命令的將軍一樣雄赳赳氣昂昂的跑出小院。

              “師姐,你去幫我找一些干荷葉來,要求能能當成布那樣包住這壇子口,而且不破。”

              蕭曦月點點頭,“好,我這就去幫你找來。”

              只要師弟開口了,就算是星星也要想辦法摘下來!

              林東方開始乒乒乓乓的剁材料。

              老雞老鴨豬蹄肘子豬脊骨。

              這些食材通通焯水,去掉血沫。

              這一步和吊清湯一樣。

              但今天是高湯,奶白濃湯。

              所以豬骨多了一些。

              焯水之后同樣是清洗。

              這一步做完,蕭曦月和火靈兒都帶著戰利品回來了。

              林東方拿出秦鼎從東海買回來的大粒海鹽倒入大鍋中。

              鍋底是小火。

              然后把黃酒壇子穩穩當當坐進鹽中,扭了扭,讓壇子有一部分被鹽蓋住,但是壇底距離鍋底有一定的距離。

              把洗好的材料倒進壇子里,加水到壇口八成高的地方。

              蓋上一個大蓋子,這一步要先小火煨兩個小時。

              距離大蘑菇蒸好也只差兩個小時。

              林東方休息了一會,和火靈兒一起跟著蕭曦月學了學基礎劍法。

              兩人都蹩腳的像試圖直著走的螃蟹。

              蕭曦月打消了讓這倆人練劍的念頭。

              于是三人開始吹嗩吶。

              三人都獲得了天音傳承,所以都吹的有模有樣,倒也十分喜慶!

              過了一會,林東方開始收拾鯽魚。

              鯽魚這玩意瑤池圣地內的河里就能抓到,林東方之前抓了一些丟在妙音峰上的一個水潭里養著。

              “唉,用你們練習一下殺魚吧,之前冰魚都是遇到常溫水就死。”

              “邦邦!”

              給鯽魚敲暈,去鱗去腮去內臟,光速去世。

              蔥姜料酒胡椒粉,腌制。

              然后給中午吃的雞焯水。

              小雞燉蘑菇沒那么多講究。

              起鍋熱油,蔥姜花椒干辣椒八角之類的下鍋炒出香味。

              下入雞塊翻炒,等到雞皮變黃,蓋上鍋蓋小小燜一會,把雞肉里的水分燜出來。

              這樣方便等下的蘑菇湯入到雞肉里去。

              喜歡顏色重的加點老抽,林東方啥都沒加。

              然后下入蒸蹄筋的湯,蒸大蘑菇的湯,菇柄,高腳雞心菇。

              還有泡發高腳雞心菇的原湯。

              這邊燉著小雞,林東方開始煎魚。

              敵不動我不動,魚動了就亂動,然后熟練的翻身。

              煎好的魚丟進那一壇湯里,然后用荷葉封住壇口。

              “三個時辰之后才可以啟封。”

              六個小時,就為這一鍋高湯。

              天空中,佛光更加璀璨,如果不是西皇鏡遮掩,這妙音峰上就會多出一個太陽來。</p>

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