現在的火車主要是貨運，把全國各地的物資送往北平。
火車站除了正式工、臨時工，還有許多打零工的散工，只要簡單登記就可以了。
掙的錢不多，但也算有個糊口的門路。
甚至于，家庭煮夫也未嘗不是一條出路，就像大院里那個程大媽一樣，日子也過得舒坦自在。
眼瞅著天色不早，快到吃飯時間，王小北干脆騎車去向大柵欄。
一路上，每個糧店門口都能看到排成長龍的隊伍，甚至有人為了搶購糧食而爭執不休。
王小北只能無奈地搖搖頭，徑直向前。
來到鹵煮胡的攤子前，王小北買了幾斤豬口條。
正準備離開時，目光無意間瞥見忙碌的胡師傅，心中一動，于是他又折返回來。
“胡師傅，有點事我想問問你。”王小北客氣地問道。
鹵煮胡一邊忙著手中的活，一邊回應：“啥事，你只管說。”
等他暫時放下手中的活計，王小北接著說：“胡師傅，我們大院過年打算自家鹵些肉，不知能不能賣給我一份鹵料，夠鹵幾十斤肉就行。”
“我保證，我只是想要鹵料，并不想知道配方，再說這配方用量細致，我也研究不出來。”
胡師傅聽完，笑著回道：“真是對不住了，咱這鹵料配方現在可是歸集體所有，我可沒權利私自買賣！你要是喜歡吃，隨時過來買就成了。”
聽到這話，王小北微微頷首，只是心中暗嘆一聲，果然，好東西都是寶貝啊。
就像后世的十三香，都上市了。
被拒絕了，王小北也沒有強求，反正有這東西也不過是錦上添花。
這個年代，哪怕是清水煮肉，也是香得很。
離開了鹵煮攤，王小北徑直朝安爺家走去。
考慮到一會兒可能需要簽買房的合同，他在經過西單百貨商店時，特意進去買了些紙筆和紅印泥。
英雄牌鋼筆，他挑了稍貴的一款，十五塊三毛，還拿了一瓶三毛多的墨水。
買好了東西，王小北來到了安老的住處。
此時安爺正在堂屋里用煤爐溫著黃酒，旁邊放著花生米，看起來很是享受。
王小北提著東西走進門，笑容滿面地說：“師父，你這光喝酒不吃飯了嗎，還沒到飯點呢！”
不等老頭瞪他，王小北將鹵煮放在桌上，熱情洋溢地道：“你看，這是你最喜歡的豬口條，入口即化，保準不會讓你費牙。你繼續喝，我就不打擾了哈。”
王小北說完，正欲邁步離開之時，安老叫住了他。
“哎，等一會。”
王小北回頭，咧嘴一笑道：“師父怎么了，您老有什么差遣？我剛才不過是開個玩笑，你要是想揍我，就沒意思了。”
安老聽到這話，沒好氣地瞪了王小北一眼，沉吟了一下才緩緩開口：“我要點肉。”
王小北的目光掃過桌上擺放的肉，心中想了一下，沒有多問，拍應承下來：“沒問題，你想要哪種肉？還是豬頭？”
安老道：“隨便，最好是板油和五花肉。”