船艙中，顧瀚跟林德義忙的不亦樂乎，手中的菜刀不停的忙活著。給這一條條的大竹莢魚開膛破肚，隨即也是第一時間扔到了鋪滿冰塊的水箱當中。
竹莢魚這東西太難存活了，出水過后，除了極少部分活力不錯的之外，大部分都是會第一時間死去。
對于這樣的刺身魚類，無論是顧瀚還是說林德義都早已經有了處理心得，放血去內臟那是必須要做的事情，為了盡可能保存魚肉的鮮美，顧瀚還是選擇直接進行處理，尤其是放血這一點。
但凡放過血的魚，其身上的魚腥味也是會呈現出斷崖式的下跌。
倘若是直接進行冰凍保鮮處理，血會徹底的凝固，排放不出來，導致整條魚吃起來帶有濃重的一股腥味。
這也是為什么粵西橫縣跟粵東鳳城他們處理刺身魚的時候，都會第一時間在其下顎還有尾巴處來上一刀，并且懸掛起來排血的原因。
當然了，除了刺身魚之外，平日里處理活魚的時候，也是能夠這么處理。
十來分鐘的放血時間，足以讓魚肉的腥味驟降一大截。
兩人的手腳很是麻利，一條條大竹莢魚早已經放血完畢，扔入到冰桶里面進行保溫保鮮。
“196條大竹莢魚，可惜真正保持活力的也不過只有十六條而已，幸好這三條最大的竹莢魚，活力還算不錯。這三條最大的，應該能夠賣上不少的錢了。”顧瀚擦了一把額頭上的汗水，看著活水艙當中游弋的三條大竹莢魚說道。
“瀚哥，這大竹莢魚進行刺身真的有那么好吃嗎？”林德義有些疑惑的問道。
“嗯，雖然說東瀛那彈丸之地不怎么樣，不過在活啃魚這方面，他們還是專業的，這一點毋庸置疑。并且這魚也是備受國內一些老饕食客們的肯定。
有些魚說也奇怪，刺身起來味道確實會比起平常烹煮的要好吃一點。
就好比三文魚那樣，煎煮起來，肉質散爛，鮮味不突出，其本身的油脂香味更是完全的喪失。可是刺身起來，倒也是別有一番的風味。
不過這東西還是少吃為好，時不時嘗一嘗就可以，真要是天天吃，指不定跟東瀛那些人一樣，得各種寄生蟲病。
話說我們要是有機會弄到一些三文魚苗、大竹莢魚苗的話，自己進行養殖，指不定會有不錯的一個市場。”顧瀚點了點頭說道。
顧瀚對于這些高經濟價值的魚類，一直都有著莫大的一個興趣，畢竟這些魚大部分都沒有實現全面的一個養殖，倘若是能夠進行養殖的話，這樣一來，自己也是能夠因此賺上一些錢。
畢竟如今華夏的魚生文化已經徹底的萌芽，尤其是在東瀛跟港城的影響之下，國內已經越來越多的刺身店鋪，就連常樂海鮮舫也是與時俱進，搗鼓起了刺身魚出來。
這個市場很大，只不過這些錢大部分還是被東瀛跟西方世界給賺去，我們華夏由于養殖技術的不發達，這些錢大部分都沒有能夠賺到。
“我覺得可以有，可惜就是金槍魚養殖太難了，要不然非要弄一些金槍魚來養，那些才賺錢。”林德義咂吧著嘴說道。
“嗯，走吧，把延繩釣給收了，收了之后就回去。”顧瀚點了點頭說道。