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            1. 第322章 制作泡芙(2 / 2)

              不挑食的方雀和愛吃水果的李落自然是沒意見。

              姜佑當即就準備下山,去長安城買點甜品過來。

              這時,李落想了想,開口道。

              “要不咱手動做甜品吧,不用下山買了。”

              “什么甜品?”

              姜佑疑惑的問著。

              李落想了一會,開口道。

              “奶油泡芙!”

              ……

              一段時間后。

              石桌上,李落將制造奶油泡芙的材料給準備好。

              面粉、黃油、雞蛋、淡奶油、白砂糖、水……

              幾人互相安排了一下,當即就做好了分類。

              姜佑人傻但力氣大,讓她去做揉面團這種簡單的活。

              而李落則是控制火焰石,慢慢的烘烤翻炒面胚。

              方雀靠著雀功的精準度與熟練度,去填充奶油是最合適的。

              啪嘰——

              姜佑將面粉和水混在一起,弄成面團后開始揉了起來。

              對于做泡芙與奶油派的面團而言,揉到手感軟硬適中是最合適的。

              姜佑手指在面團上仔細的揉搓著,感受著面團的手感。

              有的時候揉久了,面團會變得比較軟趴趴的。這樣的話會影響口感。

              這種情況下,姜佑就會揚起巴掌,一巴掌猛扇在面團上!

              啪!

              清脆的巴掌聲在院子內響徹了起來。

              一巴掌下去,面團會顫抖幾下。

              這個時候,再抓一把面粉撒上去,揉幾下,面團便會qq彈彈軟硬適中有勁道。

              姜佑拍拍手,開始揉下一個面團,同時開口喊道。

              “面團揉好了!”

              “好嘞。”

              李落走過來,接過面團。

              她將面團帶到一個鍋前。

              在鍋內放點潤滑的食用油和黃油,防止面團粘鍋。

              隨后將面團混進去,炒幾下。

              小火翻炒、大火爆炒、狠狠炒啥的,都可以,只要保證面團不會糊就行。

              炒了一會后,面團會癱軟下來。

              這個時候,李落就會拿一個雞蛋打入面團內。

              加好雞蛋,就開始攪拌。攪拌一定時間后再加入雞蛋。

              等加入三次雞蛋,讓面團整體呈現粘稠的狀態,就可以送入烤箱了。

              烤箱倒不是什么高科技,就是用火焰石組成了一個箱子。

              面團在烤箱的高溫烘烤下,很快就會膨脹起來,內部變為空心。

              到了這一步,泡芙的基本外形就已經制造好了。

              接下來,再注入奶油,就算是結束了。

              “方雀師傅,給你泡芙。”

              李落將烤好的一盤子泡芙遞給方雀。

              方雀點點頭,用雀功接過盤子。

              意念一動,所有泡芙全部飄在空中。

              同樣飄在空中的,還有一大坨打好的半稠半稀奶油。

              方雀深吸一口氣,意念一動。

              呼——!

              雀功發動,空中的那些奶油狠狠灌入泡芙之中!

              被灌入奶油的泡芙微微膨大了一些。

              直到被完全塞滿,再也灌不下一點點奶油后,方雀才停下手來。

              至此,泡芙制作完畢。

              “我看看我看看!”

              姜佑和李落湊過來,激動的看了看成品。

              泡芙微微鼓起,體內被塞了大量的奶油,甚至微微有些溢出。

              看起來就讓人食欲十足。

              其中有那么幾個泡芙,制作的時候稍微失誤了一下。

              給面皮做的太過有彈性,結果因為太緊,導致里面的奶油全噴擠了出來。

              不過影響不大,其他泡芙還是相當可口美味的!</p>

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