因為計算起來，翻臺率連3次/天都達不到，大多數海底撈門店的翻臺率超過4次/天，一些火熱的海底撈門店翻臺率超過7次/天。
隨著菜品上桌，安無恙以嚴苛的態度品嘗味道，但他并沒有評價出來。
差不多一個小時后，這一頓火鍋接近尾聲，兩個舞蹈生也放下了筷子，他們點選的十一個菜品基本上只剩下一點點。
安無恙首先詢問夏雨晴，“晴晴，你覺得這個火鍋店的味道如何？”
夏雨晴直接銳評，“站在盛慶人的角度來說，這個火鍋不合格，辣味太低，麻味幾乎沒有，這明顯是改良后的火鍋。”
“但在魔都，這應該是不錯的火鍋。”夏雨晴補充。
“漫漫，你覺得如何？”夏雨晴又詢問鹿漫漫。
鹿漫漫贊同的說著，“這個火鍋確實比較符合魔都人的本地口味，沒有太麻太辣，我也可以接受。”
安無恙微微點頭，“當地化改造也挺好的，畢竟是在當地做生意。”
金麗娟一直在關注安無恙所在的卡座，等安無恙這一桌吃完，她連忙走了過來。
安無恙先一步開口，“金經理，將之前三個月的賬本來過來看一下。”
“好的。”金麗娟回應。
數分鐘后，金麗娟將賬本拿過來。
安無恙直接拿給夏雨晴和鹿漫漫兩人查看。
兩個舞蹈生認認真真的看了起來，那認真的模樣，恐怕比當初學習數學的時候還認真吧？
幸虧賬本信息很簡單！
兩個舞蹈生看了足足十多分鐘后，才將賬本合起來遞給安無恙。
“無恙哥哥，你也看看。”夏雨晴示意安無恙查看。
安無恙看起來可快了！
因為安無恙不看細節，只看月末匯總信息：
……
九月份的營業額178萬+，凈利潤20萬8526元，凈利潤率
八月份的營業額203萬+，凈利潤25萬6875元，凈利潤率
七月份的營業額218萬+，凈利潤28萬7045元，凈利潤率
……
僅僅從三個月的匯總信息中，便可以確定之前安無恙的分析有道理。
隨著營業額的持續增多，凈利潤率也會上漲，這是因為各種邊際成本在下降。
至于七月份和八月份的營業額更高的問題，這是因為七月份和八月份是學生暑假，屬于餐飲行業的傳統旺季。
“這一家火鍋店的利潤還不錯吧？”安無恙詢問。
夏雨晴肯定的回應，“嗯！還不錯呢！”
鹿漫漫附議，“確實很好！”
鹿漫漫心中暗自計算了自己的分紅，按照百分之三十計算，再參考三個月的總利潤，她三個月可以獲得22.5萬多元。
對于鹿漫漫來說，這可是一筆大錢！
誠然，安無恙之前將新天地花園一套面積超過一百五十平方米的房子送給了鹿漫漫，并且明面上價值超過一千二百萬。
但又如何呢？
那只是紙面上的財富！
只要鹿漫漫不將那一套房賣出去，她不依舊沒有錢嗎？