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            1. 筆趣閣 > 都市小說 > 冒姓瑯琊 > 第91章 試菜

              第91章 試菜(2 / 2)

              “雪衣?是哪兩個字?”

              “白雪的雪,衣服的衣。”

              謝星涵凝眉,喃喃道:“雪色鮮於玉,輕衣不染塵。雪衣豆沙,好名字。小凝,你也嘗嘗。”

              謝星涵給小凝也夾了一個雪團,小凝雖然早就饞得不行了,但她還是強行忍住,先行禮謝過娘子,然後推辭不吃。

              謝星涵見小凝一本正經的模樣,笑道:“小凝你干嘛!這兒又沒外人。”

              小凝心想這兒怎麼沒有外人,王公子就是外人啊!!!

              但娘子已經把雪衣豆沙夾到空中,她也只好俯身接過,紅著臉吃了起來。

              謝星涵開始試第二道菜,她夾起一塊色澤紅亮丶肥瘦相間的肉塊,放入口中,只覺酥爛香糯的肉香在口中化開,當真是唇齒留香。

              謝星涵吃得星眸微微瞇起:“這個好吃!叫什麼?”

              “這叫東坡肉。配上米飯更香。”

              “小凝,去盛米飯,給王公子也盛一碗。”謝星涵吩咐完又問道:“東坡肉,好奇怪的名字,什麼意思?”

              “呃.......這個......從前東坡上有一頭豬,後來被人燉了,所以就叫東坡肉了。”

              “這......這名起得好草率......”謝星涵總覺得哪里不對。

              她開始吃第三道菜,那是四個大肉丸。謝星涵夾了一個在碗中,低頭小口吃著,每口雖小,但速度卻并不慢,小凝送了米飯來,王揚把肉丸放在飯上切碎,又淋上一勺湯汁,謝星涵也有樣學樣。

              謝星涵問道:“這道菜又有什麼古怪的名兒?”

              “這叫四喜丸子。”

              其實王揚本來想做獅子頭的,但一來這個時代沒有淀粉,他只好用饅頭屑代替;二來為了方便炸透,所以只能縮小體積。

              “四喜?為什麼叫四喜?”

              王揚靈機一動:“見到謝家四娘子,所以很欣喜啊!”

              豈料謝星涵根本不吃這一套,反問道:“那你改天見到裴家六娘子,豈不是要改名做‘六喜丸子’?”

              王揚趕緊岔開話題,伸筷道:“這最後一道菜最是解膩。”

              “這是......茄條?”

              “蒜茄子。”

              當王揚和謝星涵在小院中吃飯聊天時,相隔幾條街道的鐵門高墻內,昏暗的屋子里正傳來摔杯子的聲音,繼而一個聲音冷冷道:

              “不管了,用最後手段!”

              “這......會不會出什麼問題?畢竟他是瑯琊王氏。”

              “他猜不到我們,再說......就算是瑯琊王氏又如何?別忘了我們是為誰做事......去準備吧!”

              ————————

              注:關於“床前明月光”中“床”字的解釋除了坐具丶臥具之外,還有井欄丶幾案丶檐廊等等解法,此問題學界尚未有定論。

              2南北朝時的烹飪已經發展得很成熟了。網上流傳說當時沒有炒菜,也沒有鐵鍋,其實也都是謠傳。比如炒菜,《齊民要術》中記了一道蔥花炒雞蛋,叫“麻油炒之,甚香美”,還有時候菜名不帶“炒”,但做法是炒,比如當時流行的一道叫“鴨煎”的菜肴,烹調過程是“炒令極熟,下椒姜末”。

              至於鐵鍋則漢代的時候就已經有了,實物出土不少,大的直徑超過一米,陜西歷史博物館丶安丘市博丶甘肅省博等等皆有藏。不僅實物,著於文字的也不少。不過漢代雖然用鐵鍋,但卻不炒菜,因為那時候常用的食用油來自動物脂肪,溫度低便會凝結,也就是古文里常和富貴聯系起來的“膏”字,不便於炒菜。到南北朝時植物油開始流衍,滾油熱炒的條件也就具備了。

              所以王揚的手藝最多讓謝星涵吃個新鮮,說露幾手便把謝星涵震了,那就太小看古人了。</p>

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