想要水稻雜交，方法有兩個。
一個是人為去除雄蕊。可一株水稻上能結三五穗，每一穗都有若干花苞，加起來大概有上千株雄蕊，可想而知難度有多大。
第二個就是找野敗。
野敗就是野生的雄性不育稻。
直白點兒說，就是找水稻中的天然“太監”。
水稻是自身繁殖，有一部分水稻雄性器官發育不完善，不能形成正常的花粉。
偏雌性器官發育正常，因此就不能自身繁殖，需要借助外來的水稻花粉才能結出種子。
袁爺爺用的第二種辦法，沈清棠穿越前研究和學的也是第二種。
袁爺爺就是用野敗培育出的雜交水稻。
大乾水稻畝產量在二百到四百斤。
倘若能培育出雜交水稻，就能實現畝產量千斤以上。
若是如此……
沈清棠想想都興奮。
雜交水稻不止是高產，還有抗逆性和抗病性。
其實雜交水稻就是讓水稻基因重組。
雜交水稻能比傳統水稻更好的適應環境變化，還能對多種病害具有抗性。
古代沒什么農藥，可想而知雜交水稻若是研制成功會給北川乃至大乾帶來什么樣的影響。
要是真能弄出雜交水稻。她就是大乾水稻之母。
沈清棠興沖沖回小院，找出剪刀、扯了幾段繡線，又用不透光的紙折了兩個類似套糖葫蘆的那種長方形紙袋。
她一直在找野敗。
溫泉邊上二分地里的水稻，從第一株水稻長穗開始就讓她來來回回翻了好幾遍。
倒是也找到過兩株雄性不育株進行了授粉，只是怕不成功。
穿越前查資料時看見袁爺爺第一次用人工種植的雄性不育株嫁接時以失敗告終。
說是大約“近親”的關系。
沈清棠怕自己也失敗。
沒想到讓她在這時候找到一株真正的野敗。
這株野敗上結了三個穗，沈清棠剪下兩穗，留下一穗備用。
水稻雜交就類似給花授粉。
聽起來簡單，卻一度被譽為“不可能的任務”。
早在雜交水稻被發明之前，早已經有雜交玉米。
性質差不多，難度卻是天差地別。
因為水稻粒本就迷你，又是自花授粉的作物。
往往水稻的花藥在伸出內外穎之前就已經開裂，花粉落到自家柱頭上完成授粉，完全不需要外來的花粉。
二分地里的水稻因為種種原因，生長速度并不一樣。
有的才開花，有的已經到蠟熟期。
沈清棠先找到還在開花的水稻，也就是所謂的母本，先拿剪刀把稻穗上已經完成授粉的穗粒剪掉，剩余的穗粒剪去三分之一露出里面的柱頭。
再拿過剛剪下來的野敗也就是父本，把已經開過花的部分稻粒剪掉，留下正在開花的部分，把花粉抖在母本的柱頭上。
為了以防其他花粉對人工授粉的水稻干擾，再把折好的紙袋套在剛剛授粉的兩穗水稻上。
紙袋多往根部套一些，以防水稻上半截過于脆弱，萬一折斷就功虧一簣。