慕允汐和王芳又在山里連著撿了兩天的菌子。
山里基本就找不到可以食用的野生菌了。
這幾天...
村里的婦人和小孩基本都在山里找菌子，挖野菜。
山里的菌子長出來不過短短幾天，就差不多被大家給采摘光了。
現在山里還能看見的菌子，要么是有毒的......要么就是已經快被蟲子吃光的菌子。
采摘完菌子......
山頭的蕨菜也躥起了個子。
在生長蕨菜的地方，入目就是一大片的蕨菜苗苗。
小蕨菜已經長離了地面二十多厘米左右，葉柄幼嫩，還尚未展開葉片。
那卷曲的嫩莖，像是燙了個時髦的卷發，嫩綠嫩綠的，可愛極了！
讓人忍不住想把它們全部采摘回家，好好保存起來。
而且這個階段的蕨菜，口感最為鮮嫩，品質也好。
如果早幾天去采摘，蕨菜太過細小，產量也會低上很多。
如今這個時候采摘下來，倒正好合適。
慕允汐和王芳倆人，繼續結伴在山里采蕨菜。
一連采摘了好幾天，直到蕨菜的莖桿慢慢變老，逐漸纖維化......
倆人這才停止了采摘已經開始變得粗硬的蕨菜桿子。
春天是野菜盛長的季節。
囤夠了山里的野菜......
河邊野生的水芹菜，也已經長得郁郁蔥蔥了。
那一叢叢翠綠的水芹菜，生長地極為茂盛，挨挨擠擠地簇擁在河岸。
野生的水芹菜味道比較重，村里愛吃這玩意兒的人也不多。
因此......
那沿著河流兩岸，長勢極好的水芹菜......此時竟和其他的野草也并沒有什么區別。
它們肆意的生長著，堅韌又驕傲地向四周展示著自己那蓬勃又頑強的生命力！
野生的水芹菜，喜歡長在陰涼潮濕的地方，一般只有春秋兩季才能吃上。
等天氣逐漸變得炎熱，河邊的水芹菜也就慢慢枯死了。
......
慕允汐和王芳處理好家里的蕨菜...
王芳又帶著慕允汐去河邊割起了野水芹。
水芹菜單獨炒著并不怎么好吃。
但是加點葷腥一起炒，味道還是很香的。
而且，水芹菜的吃法也很多。
新鮮的吃不完，她們還可以把水芹菜的莖桿曬干，留著以后泡發了燉菜。
或者用來腌制成酸菜也行。
水芹腌制的酸菜香味獨特，弄好了，倒也是一道不錯的下飯菜。
倆人多割了一些野水芹回去，準備腌制一些，晾曬一些。
這樣即便到了夏天，她們也能嘗到水芹菜的味道。
他們這些下鄉的知青，每個人能分到的菜地并不大。
再加上他們并不是很擅長種植蔬菜。
因此，
種出來的蔬菜產量，也不是那么理想。
所以...他們若是想要一整年都不缺蔬菜吃...
那么在春秋兩季，囤一些能吃的蔬菜干貨起來，還是非常有必要的。
倆人對著鮮嫩的水芹就是庫庫一頓收割。
當天的中午和晚上......倆人的餐桌上就出現了好幾道水芹炒制出來的菜品和蒸品。
水芹菜炒豆干......水芹菜炒雞蛋......水芹菜炒臘肉......涼拌水芹菜......
甚至還吃上了水芹菜切碎后，和其他餡料搭配著包出來的餃子和包子。
還別說......
這野生的水芹自帶一股清新的香氣，口感鮮嫩又脆爽，搭點葷腥一起炒，炒出來的菜品極為清香可口。
和肉一起搭配做餃子餡時，也很好吃。
水芹的獨特清香和肉餡的醇厚完美融合，吃著口感非常豐富。
......
倆人收割了一批水芹，腌制成酸菜......
而后又割回家一批水芹，晾曬成干菜。
倆人這日子過得快樂又充實。
可就在今天中午.......
江北突然找上了慕允汐和王芳，
和她們倆八卦起了知青院傳出來有關于宋明哲的消息......！</p>