“其實我這次來，主要是想讓你們再回到百豆坊！”林云正說出了此行的來意。
“回百豆坊，可是——”
如今的酒樓食肆和普通的百姓絕大部分都會選擇隔壁府那個羅氏粉坊的嗦粉，要不然當初他們也不會離開。可如今讓他們重新回到百豆坊，是什么情況。
“百豆坊會好起來的！”林云正語氣堅定的說道。
“好！我明天就回作坊！”能回到百豆坊，他自然是高興地，即使少掙一些，他也愿意。
第二天，大部分的伙計，便又全都聚到了作坊內。剩下的人如今已經找到了活計，即使要回來，也得等到這個月結束了。
林方仁看著一個個熟悉的伙計，心中有些激動。沒想到還能把他們重新聚到百豆坊，自家的作坊一定可以渡過這個難關的。
“多余的話，我就不說了，林某謝謝你們還能回來！”林方仁開口道。
“掌柜的，您平日帶我們不薄，說實話，能重新回來，我們還要謝謝您呢！我們這就開始做嗦粉！”能重新回來，他們也很高興。
誰知林方仁擺了擺手:“如今我們的嗦粉買的人很少，所以叫你們回來是做另一樣東西。”
“另一樣東西？”從他們在百豆坊做活計開始，做的就一直是嗦粉，還從來沒有做過其他的東西。
“掌柜的，我們要做什么？”眾人連忙好奇的問道。
“冷面！”林方仁吐出兩個字。
冷面，是面條嗎？要知道州城中倒是有一些做須面的作坊，不過規模都不算大。一般來說出遠門或者下聘禮時會備上一些。
如果百姓平日里自家想吃面條的話，還是喜歡現做的，畢竟更有嚼勁。如今作坊要做須面的話，倒也算是一條出路，只不過到時候賣不出去怎么辦，畢竟普通人家對于須面的需求可不大。
“雖然也是面，但并不是你們所想的須面，跟我來吧！”林方仁開口道。
冷面比平日的面條吃起來更加的勁道是因為它要經過好幾道工序，每一道的工序都馬虎不得。
以和面為例，先將按比例混合好的面粉進行篩面后，在用熱水和面，其中還要加入鹽水，來提高面團的硬度。
在壓面的時候要將面團壓成面片，反復碾壓六七遍，并且每次都要將面片折疊起來，然后再作成細面條，上鍋蒸。
按照林方仁的吩咐，在下午的時候，做出了第一批的冷面，將蒸熟的面條掛在了專用面桿上，準備晾干。
當然，林方仁也讓他們留出來了一部分。準備讓廚房的人，做一些給伙計們嘗嘗。
“掌柜的，這面條竟然如此的勁道！”
“是啊，吃起來很涼爽，過段時間，肯定會受歡迎的！”伙計們紛紛開始發表自己的看法。</p>