不過從做生意的角度來看，福澤火鍋酒樓這不是血虧嗎？
這哪是做生意，這分明是做善事。
李先忍不住問道：“侯爺他這是在做善事嗎？”
青舞也算不明白這個賬，但從她的認知來看，這酒樓絕對是血虧的，她面露微笑道：“這是今天開張大酬賓才有的充多少送多少的優惠，明天之后就沒有了，且將軍牌的銀子只能在福澤火鍋酒樓消費，不能折現。”
聽完后，李先兩人又細細思索了一番，最終兩人都辦了一張將軍牌。
將軍牌是一塊銅牌，上面刻有神勇衛軍旗的圖案，然后掌柜的又給了李先、林青生兩人各十八張印有“福澤火鍋”四字的專屬銀票，銀票上蓋了虞州知府的大印。
也就是說，若是以后李先再去福澤火鍋酒樓吃火鍋，再次消費了五貫錢，亮出將軍牌來，便只要付四張印有“福澤火鍋”四字的專屬銀票就行了。
這專屬銀票，陳墨采用的是錢莊所用的防偽技術，所以不擔心別人造假。
福澤火鍋開業的這天很是紅火，到了晚上的時候，已經處于爆滿的程度，百姓想要進來消費，還得排隊。
有人中午來吃了，晚上又來。
且中午來的時候是在一樓大廳消費，晚上來的時候，直接去了三樓包廂。
……
龍門縣衙門。
一家人在后院用晚膳的時候，夏芷凝得知沖多少送多少的活動，一下子也算不過這個賬來，忍不住問道：“這樣做酒樓不是血虧嗎？”
“是啊，前來吃火鍋的客人賺大發了。”韓安娘也是認同道。
若是辦張將軍牌，消費了十貫，算上沖多少送多少的活動，那么吃火鍋的人，等于沒有付錢，還白得了十二貫。
陳墨吃著菜，笑道：“你們可以血賺，但我永遠不虧。”
韓安娘：“？？？”
夏芷凝：“？？？”
還是寧菀解答了她們的疑惑，道：“我們里面的菜品，比如牛肉片，若是外面賣一百文一斤的話，在我們酒樓，就將近一百八十文了。
像豬血之類的菜品，利潤極高，且酒樓的二樓、三樓，我們還收座位費以及一定的服務費。”
所謂羊毛出在羊身上，在福澤酒樓的二十貫錢，在酒樓外面，若是購買相當的菜品，就只值七貫了。
聽完寧菀的解答，韓安娘她們總算明白，酒樓是賺得菜品的錢，那沖多少送多少，送出去的錢，其實就是客人付在菜品上的錢。
……
第二天，酒樓的掌柜來跟陳墨一算賬，昨天的總收入，也就是包括沖將軍牌的人，在五千三百二十貫，利潤在百分之七十以上。</p>