“老說我小時候糗事，別說了別說了。”
“安安，端菜！”白葉招呼著，白安安趕緊借機跑了。
一大盤子的干炸蘑菇，家里沒有椒鹽，白葉就直接在面糊里調味了。
這可是他們這邊最常見的菜了，不過小時候吃的也不多，因為這么多油，就為了炸點蘑菇不值當的。
所以小時候若是做下酒菜，那除了大醬蘸菜，就是炸花生米了。
薄薄一鍋底油，家家都有麻袋那么多的花生。抓一把碾碎了外殼，露出里面紅紅的花生，小火慢炸，就是一道最美的下酒菜。
今天炸完蘑菇，白葉也順手炸了一盤花生米。
餃子開鍋的時候，白葉做的兩道下酒菜，一道炒菜已經上桌了。
花生米炸的微微金黃，上面撒了一層鹽。
要涼下來后，才酥脆好吃。
白老爹、郎父，一人一杯白酒，就著干炸蘑菇開始吃了起來。
干炸蘑菇是用的雜蘑菇。今天各種的蘑菇都摘了不少，有的味道好，但是太少不夠炒一盤的，干脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同，那炸出來的口感和味道自然也是有差別的。
裹著一層薄薄的面糊，就算是白老爹也猜不出是什么蘑菇，兩人跟拆盲盒一樣的吃著。
那一盤子爆炒的蘑菇也好吃，切的那半斤多的都全放那一道菜里了，幾乎夾的每一筷子上都有五花三層的肉片。
雖然說是爆炒，但是蘑菇水分大，炒著炒著就出了湯，等端上去的時候湯就更多了。
但是這東西還不能炒到半生不熟，必須放油炒透。
好在，這蘑菇沁出來的湯也好吃，味道特別的鮮。
白葉炒完菜，將鍋鏟刷干凈。
“媽，郎嬸，月亮姐姐夫，你們都去吃飯吧。”白葉說道，“安安你也去。”
說完一屁股坐在江浩身邊，“說起安安小時候的事兒，我還真想吃灶膛里烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下來，咱們燒著吃。”江浩想起這個，也饞得慌。
“明天咱們下地去看看，看有快熟了的沒有，咱們掰倆！”
“行！”江浩萬分贊同。
白葉就喜歡嫩一點的苞米燒著吃，連著皮一起塞在灶膛里，等到外皮燒干了，燒黑了，扒開之后里面就是香噴噴的燒苞米。
以前家里條件不好，可是舍不得這么吃的。
那嫩苞米這么香，那得吃多少才能飽。
但是現在不一樣了。
這些東西，一年的收成如何，都是自家吃。
留一部分長老了磨苞米面，嫩的就燒著吃，煮著吃，蒸著吃了。
餃子很快就是煮熟了。
這么一大盆，都盛在盤子里那小小的炕桌是擺不下幾盤的，所以還是要用淺一點的盆來裝。
但是熱餃子盛在一起，還沒吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆涼水來。”
“好！”江浩找了個干凈的盆接了一盆涼水過來，“是要在鍋里添水么？”
“別倒別倒。”白葉攔住了江浩的動作，手中笊籬抄起來，直接倒在了冷水盆中，然后快速撈出控干水裝盤。
“這是干啥？”江浩目瞪口呆。
“這樣在涼水里浸一下，餃子馬上就能恢復熱度，不會影響口感的。但是卻不會粘上了。”白葉解釋道。
“嚯，還有這辦法。真的假的？”
“真的。這樣打包才好，要不然客人帶到家，那就成一坨，沒法吃了。”
“我真是第一次聽說。”
“不信你看著的。”白葉笑著將所有的餃子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的兩蓋簾了，也就不需要兩邊一起煮了。添上半盆水重新燒開，兩蓋簾直接都倒在了一口大鍋里。</p>